Le Domaine Cantine Barbera fait parti des domaines à suivre à Menfi. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Menfi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine Barbera à Menfi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine Barbera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine Barbera avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Cantine Barbera s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Cantine Barbera révèle souvent des types d'arômes d'abricot, paille ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Menfi se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Planeta et le Domaine Planeta y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Menfi sont les Nero d'Avola, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Menfi révèle souvent des types d'arômes d'abricot, lime ou thym et parfois aussi des arômes d'amandes, pierre ou sel.
En bouche du Menfi est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Menfi, produisant 24 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Menfi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Cantine Barbera s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de ma marmite du chef, quiche végan poireaux tofu béchamel ou bâtonnets de mozzarella.
Au nez le vin blanc du Domaine Cantine Barbera révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou abricot et parfois aussi des arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Cantine Barbera est un vin puissant.
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Les vins rouge du Domaine Cantine Barbera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, pâtes au thon ou haja tunisien.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantine Barbera révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine Barbera est un vin puissant.
Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.
Les vins rosé du Domaine Cantine Barbera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, riz au paprika et aux merguez ou carry camaron (gambas) de la réunion.
Au nez le vin rosé du Domaine Cantine Barbera révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Une route des vins de prévue dans la région de Menfi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine Barbera.
Le Zibibbo est un cépage blanc aromatique originaire de Sicile il est le complément parfait de l’alcool fort tel que le Marsala. Le Zibibbo se caractérise par sa robe jaune pale fleurant le melon, la pomme, la poire et les fruits cuits avec des notes florales, épicées et minérales. Il se caractérise également par une acidité élevée et une forte teneur en alcool. Bien que le Zibibbo soit le plus souvent consommé seul, il peut également être mélangé avec d'autres cépages blancs pour produire des vins massifs et aromatiques. Dans la vinification traditionnelle, le Zibibbo est fermenté et mûri dans des tonneaux en bois produisant des vins légers, vibrants et vifs. Un nouveau style de vin issu du Zibibbo est en train de se développer. On le voit de plus en plus mélangé avec des vins plus jeunes qui ne sont pas mûris dans le bois pour créer des vins légers et rafraîchissants.
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Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.
