Le Domaine Castelveder de Franciacorta en Lombardie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castelveder

Les vins blanc du Domaine Castelveder s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, cassolettes de saint-jacques ou gratin de betteraves et de pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castelveder

En bouche le vin blanc du Domaine Castelveder est un vin puissant.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castelveder

Les vins effervescent du Domaine Castelveder s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère, saumon entier au court bouillon aromatique ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Castelveder

Au nez le vin effervescent du Domaine Castelveder révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Castelveder

• 2012avec une note moyenne de 4.11/5
• 2010avec une note moyenne de 4.00/5
• 2011avec une note moyenne de 3.90/5
• 2009avec une note moyenne de 3.85/5
• 2017avec une note moyenne de 3.84/5
• 2016avec une note moyenne de 3.82/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castelveder

Les vins rouge du Domaine Castelveder s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, lasagnes à la ricotta et aux épinards ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castelveder

En bouche le vin rouge du Domaine Castelveder est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castelveder

• 2012avec une note moyenne de 4.00/5
• 2011avec une note moyenne de 3.80/5
• 0avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.80/5
• 2013avec une note moyenne de 3.60/5