Le Domaine Castelveder de Franciacorta en Lombardie

Domaine Castelveder
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 159 des domaines de Lombardie
Il se situe en Franciacorta dans la région de Lombardie
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Le Domaine Castelveder fait parti des domaines à suivre à Franciacorta. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castelveder

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castelveder à Franciacorta parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castelveder. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castelveder avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Castelveder

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castelveder

Les vins blanc du Domaine Castelveder s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de risotto de coquillettes au chorizo, brasucade de moules du languedoc ou filets de merlan à a crème et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castelveder

En bouche le vin blanc du Domaine Castelveder est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castelveder

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Franciacorta

La région viticole du Franciacorta se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca' del Bosco et le Domaine Ca' del Bosco y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Franciacorta sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franciacorta révèle souvent des types d'arômes de minéral, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de mangue, fleur de sureau ou groseille à maquereau.

En bouche du Franciacorta est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 214 domaines et châteaux dans la région du Franciacorta, produisant 966 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Franciacorta s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.

Les grands vins effervescents du Domaine Castelveder

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castelveder

Les vins effervescent du Domaine Castelveder s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, gratin de pommes de terre au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Castelveder

Au nez le vin effervescent du Domaine Castelveder révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Castelveder

  • 2012avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castelveder

  • Chardonnay
  • Pinot Nero
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Castelveder

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castelveder

Les vins rouge du Domaine Castelveder s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, soupe au pistou complète ou tajine d'agneau aux abricots secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castelveder

En bouche le vin rouge du Domaine Castelveder est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castelveder

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castelveder

  • Merlot
  • Nebbiolo
  • Barbera

Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castelveder

Une route des vins de prévue dans la région de Franciacorta ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castelveder.

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.

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