Le Château d'Azur fait parti des domaines à suivre à Bandol. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Bandol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château d'Azur à Bandol parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château d'Azur. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château d'Azur avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château d'Azur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou curry de mahi mahi au lait de coco.
Bandol est une appellation clé de la région viticole de Provence, dans l'extrême sud-est de la France. Créée en 1941, l'appellation couvre les vins rouges, blancs et rosés provenant d'environ 1550 hectares de vignobles situés autour de la ville côtière de Bandol, sur la côte Méditerranéenne. Ceux-ci sont répartis de manière inégale sur huit communes du département du Var, la majorité étant située juste au nord de Bandol, au Beausset, à la Cadière-d'Azur, au Castellet et à Évenos. Bandol est surtout connue pour ses vins rouges, qui constituent la majorité de la production de l'appellation.
Ceux-ci contiennent une forte proportion de Mourvèdre - les règles de l'appellation exigent au moins 50 %. L'utilisation de cette quantité d'un Cépage aussi épicé et Puissant permet d'obtenir un vin de Caractère, difficile à produire dans une autre région de France. Le Mourvèdre ne mûrira de manière fiable que dans un Climat aussi ensoleillé et chaud que celui qui prévaut le Long de la côte méditerranéenne. Le Grenache est l'autre composant principal des vins rouges (et rosés) de Bandol.
C'est un cépage précoce qui risque de mûrir trop vite en raison du climat intense qui règne ici, ce qui entraîne un excès d'Alcool potentiel dans les vins. Les vignerons locaux plantent le Grenache sur les pentes plus fraîches, exposées au nord, et le Mourvèdre sur les pentes plus chaudes, exposées au sud. Le Cinsaut est le dernier ingrédient clé du Bandol rouge, accompagné de jusqu'à 20 % des cépages Carignan et Syrah. Les vins rosés de Bandol, qui représentent environ un tiers de la production totale, sont connus pour leur caractère épicé et terreux et comptent parmi les rosés les plus distingués que la France ait à offrir.
Les vins rosé du Château d'Azur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, röstis franc-comtoises au comté ou tajine de boeuf aux légumes.
L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins blanc du Château d'Azur s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Une route des vins de prévue dans la région de Bandol ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château d'Azur.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Château de PibarnonBandol 2018Vin rougeProvence Note : 93/100Prix : 33 € Commentaire de dégustation : D’une puissance modérée, le 2018 sort avec brio de ce millésime dont la météo a donné du fil à retordre aux vignerons. Un équilibre déjà très digeste du rouge de Bandol, où les épices douces servent de fil rouge jusqu’à une finale fine et élégante. Le mot ...
Plus de 5 ha du milieu naturel de la tortue avaient été détruits ou affectés Le Domaine du Château de Berne devra également verser 375.000 euros au titre du « préjudice écologique » à la Direction régionale de l’environnement, de l’aménagement et du logement de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, qui seront affectés « à des mesures en faveur de la tortue Hermann« , a d&eacut ...
« On s’en tire pas si mal : on a une baisse des ventes des vins commercialisés par le vignoble de -7% en 2020 par rapport à 2019 à 1 million d’hectolitres, mais on continue de progresser à l’export (+6% à 430.000 hl) alors que tous les autres baissent, sauf la Bourgogne », a précisé Brice Eymard, directeur général de cette association représentant 600 caves et négociants. Les ventes des trois AOC, Côte de Provence, Côteaux d’Aix-en-Provence et Côteaux ...
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