Le Domaine de l'Olivette de Bandol en Provence
Le Domaine de l'Olivette fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Bandol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine de l’Olivette est un domaine viticole de Bandol, situé dans le sud de la France, qui produit des vins exceptionnels depuis plus de 400 ans. Le domaine s'étend sur plus de 100 hectares de terrains en pente, ce qui lui permet de profiter d'un climat méditerranéen privilégié, favorisant l’épanouissement des cépages typiques du vignoble Bandol. Les vignobles de l'Olivette croisent des anciennes variétés de cépages qui ont poussé depuis plus de 8 générations de vignerons. L'aube des domaines, le principal vignoble, est le plus ancien et offre des caractéristiques typiques des vins de Bandol, notamment un nez complexe et complexe et des tanins bien enrobés. Les vins produits par le Domaine de l'Olivette sont réalisés selon des méthodes ancestrales qui font la distinction entre le maintien d'une tradition patrimoniale et la modernité d'une production en temps réel. La vinification implique plusieurs sélections de variétés de raisins et plusieurs méthodes de production, permettant un contrôle strict sur le processus de fabrication du vin. Le choix est effacé par des remontages fréquents ainsi que par des décantations et des filtrations, pour produire des vins exceptionnels et riches en arômes. Le Domaine de l'Olivette est connu pour produire des vins rouges intenses et corsés. Un minimum de 12 mois de vieillissement en fût de chêne suffit pour donner au vin une puissance, une saveur unique et une fin longue et équilibrée. La cave de l'Olivette propose également des vins blancs et rosés, et certains crus sont conçus selon des méthodes traditionnelles, en utilisant des vinifications très douces et en respectant les caractéristiques géologiques et climatiques de la région. Le Domaine de l'Olivette est entouré de jolis paysages naturels qui encouragent les visiteurs à admirer les vignes et leurs vignerons. Le domaine offre également des activités de dégustation, des promenades vigneronnes et des visites spéciales, ainsi que des produits du terroir, parmi lesquels des vins issus de leurs meilleurs cépages.
