Le Château de Pibarnon de Bandol en Provence

Château de Pibarnon
Le domaine propose 7 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 11 des domaines de Provence
Il se situe en Bandol dans la région de Provence
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Le Château de Pibarnon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bandol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Pibarnon est un vignoble situé à Bandol, dans le département du Var, en France. Il s'agit d'un vignoble classé AOC, avec des vignes situées dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Bandol. La propriété compte plus de 100 hectares de vignobles et se trouve sur des sols de plus de 500 mètres de haut s'étendant sur les collines qui surplombent la mer Méditerranée, offrant une exposition optimale pour le raisin. Château de Pibarnon est une exploitation familiale, en exploitation depuis plus de trois siècles. Il produit des vins rouges classiques, généralement constitués de 90 % de mourvèdre et de 10 % de grenache, de cinsault et de carignan, et des vins rosés issus du même assemblage. Les raisins sont toujours vendangés à la main, le muscat et la clairette proviennent des vignes organisées par lots. Le vignoble de Château de Pibarnon offre des vins rouges puissants et fruités et des blancs aromatiques et élégants, qui sont reconnus pour leur profondeur et leur complexité. La structure filigranée et la structure bien maîtrisée ont fait leurs preuves. Les vignerons du château sont soucieux de préserver la qualité de leurs vins et de leur terroir. Ils suivent des pratiques culturales modernes et écologiques pour réduire l'impact de leur travail sur l'environnement et améliorer la qualité des vins. Ils utilisent également des techniques de vinification modernes pour développer des maturités, des structures, et des profils aromatiques complexes. Les vins du château de Pibarnon sont reconnus internationalement et sont régulièrement servis dans les bars et restaurants les plus réputés de la planète. Le château propose également des visites guidées des vignobles ainsi que des dégustations en salle. Les visiteurs peuvent profiter des points de vue spectaculaires des collines, tout en apprenant à connaître la viticulture.

Top des meilleurs vins du Château de Pibarnon

À la recherche des meilleurs vins du Château de Pibarnon à Bandol parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Pibarnon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Pibarnon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Pibarnon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Pibarnon

Les vins rouge du Château de Pibarnon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, kebab d'agneau ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Pibarnon

Au nez le vin rouge du Château de Pibarnon révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée. En bouche le vin rouge du Château de Pibarnon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Pibarnon

  • 2021avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Pibarnon

  • Mourvedre
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Bandol

Bandol est une appellation clé de la région viticole de Provence, dans l'extrême sud-est de la France. Créée en 1941, l'appellation couvre les vins rouges, blancs et rosés provenant d'environ 1550 hectares de vignobles situés autour de la ville côtière de Bandol, sur la côte Méditerranéenne. Ceux-ci sont répartis de manière inégale sur huit communes du département du Var, la majorité étant située juste au nord de Bandol, au Beausset, à la Cadière-d'Azur, au Castellet et à Évenos. Bandol est surtout connue pour ses vins rouges, qui constituent la majorité de la production de l'appellation.

Ceux-ci contiennent une forte proportion de Mourvèdre - les règles de l'appellation exigent au moins 50 %. L'utilisation de cette quantité d'un Cépage aussi épicé et Puissant permet d'obtenir un vin de Caractère, difficile à produire dans une autre région de France. Le Mourvèdre ne mûrira de manière fiable que dans un Climat aussi ensoleillé et chaud que celui qui prévaut le Long de la côte méditerranéenne. Le Grenache est l'autre composant principal des vins rouges (et rosés) de Bandol.

C'est un cépage précoce qui risque de mûrir trop vite en raison du climat intense qui règne ici, ce qui entraîne un excès d'Alcool potentiel dans les vins. Les vignerons locaux plantent le Grenache sur les pentes plus fraîches, exposées au nord, et le Mourvèdre sur les pentes plus chaudes, exposées au sud. Le Cinsaut est le dernier ingrédient clé du Bandol rouge, accompagné de jusqu'à 20 % des cépages Carignan et Syrah. Les vins rosés de Bandol, qui représentent environ un tiers de la production totale, sont connus pour leur caractère épicé et terreux et comptent parmi les rosés les plus distingués que la France ait à offrir.

Les grands vins blancs du Château de Pibarnon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Pibarnon

Les vins blanc du Château de Pibarnon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupe crevettes, coco et gingembre, quiche au thon, poivron et tomate ou tourte et rapide au poisson.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Pibarnon

Au nez le vin blanc du Château de Pibarnon révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou abricot. En bouche le vin blanc du Château de Pibarnon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Pibarnon

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Pibarnon

  • Marsanne
  • Clairette
  • Bourboulenc
  • Petit Manseng
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Monastrell

Le Monastrell est un cépage viticole de vin rouge bien connu et couramment planté dans le sud-est de l'Espagne (dans les régions de Murcia et d'Alicante). Doté d'une capacité d'oxydation généralement faible, le Monastrell est classicement utilisé pour produire des vins rouges corposés, riches, intenses et pleins de fruits, connus pour leur longue persistance en bouche et structure agréable. Ces vins robustes sont généralement secs et présentent fréquemment des notes complexes et intenses telles que des aires de fruits rouges, de fruits secs ou encore de fleurs sauvages. Ils peuvent également développer des senteurs légèrement épicées, vanillées ou torréfiées. De plus, les vins obtenus à partir du Monastrell sont généralement bien caractérisés par leurs tannins moyens et fermes, assurant une belle structure et un grand équilibre avec certaines acidités bien placées. Riches en complexité aromatique, le Monastrell est un cépage unique qui donne des vins affirment leurs caractéristiques et structure.

Les grands vins rosés du Château de Pibarnon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Pibarnon

Les vins rosé du Château de Pibarnon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en sauce, crevettes à la crème et aux fettucine ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Pibarnon

Au nez le vin rosé du Château de Pibarnon révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou pommes. En bouche le vin rosé du Château de Pibarnon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Pibarnon

  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Pibarnon

  • Monastrell
  • Mourvedre

Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

Les grands vins doux du Château de Pibarnon

Accords mets et vins avec un vin doux du Château de Pibarnon

Les vins doux du Château de Pibarnon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière ou cake coppa, beaufort, noix.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château de Pibarnon

  • 1994avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château de Pibarnon

  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Pibarnon

Une route des vins de prévue dans la région de Bandol ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Pibarnon.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Actualités du Château de Pibarnon et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.