Le Domaine Darling Cellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 114 vins à la vente dans la région de Darling à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Darling Cellars à Darling parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Darling Cellars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Darling Cellars avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Darling Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, aiguillettes de canard ou chapon farci de noel.
Au nez le vin rouge du Domaine Darling Cellars révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Darling Cellars est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Darling se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Groote Post et le Domaine Groote Post y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Darling sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Darling révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou pommes et parfois aussi des arômes de pamplemousse, fruits sechés ou mûrier.
En bouche du Darling est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Darling, produisant 216 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Darling s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
Les vins blanc du Domaine Darling Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, loubia ou feuilleté de saumon, crevettes et poisson blanc.
Au nez le vin blanc du Domaine Darling Cellars révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Darling Cellars est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins effervescent du Domaine Darling Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la vapeur, gratin de saumon et courgettes ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin effervescent du Domaine Darling Cellars révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.
Les vins rosé du Domaine Darling Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), canard au sang (tour d'argent) ou filets de dinde à l'ancienne.
Au nez le vin rosé du Domaine Darling Cellars révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins doux du Domaine Darling Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc comme par exemple des recettes d'aiguillettes de canard aux pommes, poulet au curry lait de coco et noix de cajou ou hachis parmentier moelleux.
Au nez le vin doux du Domaine Darling Cellars révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel.
Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.
Une route des vins de prévue dans la région de Darling ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Darling Cellars.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
