Le Domaine Fabio Cordella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 77 vins à la vente dans la région de Copertino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fabio Cordella à Copertino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fabio Cordella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fabio Cordella avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Fabio Cordella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Copertino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Apollonio et le Domaine Apollonio y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Copertino sont les Sangiovese et Primitivo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Copertino révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit noir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
En bouche du Copertino est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 27 domaines et châteaux dans la région du Copertino, produisant 40 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Copertino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins rouge du Domaine Fabio Cordella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou gigot d'agneau cuit au yaourt / tave kosi (albanie).
Au nez le vin rouge du Domaine Fabio Cordella révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Fabio Cordella est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.
Les vins blanc du Domaine Fabio Cordella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., quiche légère (sans crème) thon-tomate ou endives au roquefort.
En bouche le vin blanc du Domaine Fabio Cordella est un vin puissant.
Structure de production collective à laquelle adhèrent des viticulteurs pour mettre en commun leurs raisins, les transformer en vin et en assurer la commercialisation.
Une route des vins de prévue dans la région de Copertino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fabio Cordella.
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
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