Le Domaine Fattoria del Cerro de Vino Nobile di Montepulciano en Toscane

Domaine Fattoria del Cerro
Le domaine propose 23 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Tenute del Cerro
Il est classé au top 924 des domaines de Toscane
Il se situe en Vino Nobile di Montepulciano dans la région de Toscane
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Le Domaine Fattoria del Cerro fait parti des domaines à suivre à Vino Nobile di Montepulciano. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Vino Nobile di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fattoria del Cerro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fattoria del Cerro à Vino Nobile di Montepulciano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fattoria del Cerro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fattoria del Cerro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fattoria del Cerro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fattoria del Cerro

Les vins rouge du Domaine Fattoria del Cerro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, volaille ou gibier comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, cheeseburger ou lapin à la moutarde et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fattoria del Cerro

Au nez le vin rouge du Domaine Fattoria del Cerro révèle souvent des types d'arômes de fer, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Fattoria del Cerro est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fattoria del Cerro

  • 1997avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.06/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fattoria del Cerro

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Mammolo
  • Prugnolo Gentile
  • Colorino del Valdarno

À la découverte de la région viticole de Vino Nobile di Montepulciano

La région viticole du Vino Nobile di Montepulciano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Manvi et le Domaine Montemercurio y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vino Nobile di Montepulciano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vino Nobile di Montepulciano révèle souvent des types d'arômes de fer, herbes séchées ou figue sèche et parfois aussi des arômes de caramelisé, pierre ou canneberges séchées.

En bouche du Vino Nobile di Montepulciano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 210 domaines et châteaux dans la région du Vino Nobile di Montepulciano, produisant 378 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vino Nobile di Montepulciano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille.

Les grands vins doux du Domaine Fattoria del Cerro

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Fattoria del Cerro

Les vins doux du Domaine Fattoria del Cerro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Fattoria del Cerro

Au nez le vin doux du Domaine Fattoria del Cerro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Fattoria del Cerro

  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Fattoria del Cerro

  • Trebbiano
  • Grechetto
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins blancs du Domaine Fattoria del Cerro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fattoria del Cerro

Les vins blanc du Domaine Fattoria del Cerro s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous), quiche végan poireaux tofu béchamel ou tortilla au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fattoria del Cerro

Au nez le vin blanc du Domaine Fattoria del Cerro révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Fattoria del Cerro est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fattoria del Cerro

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fattoria del Cerro

  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Trebbiano Toscano

Le mot du vin: Rive gauche

À Bordeaux, désigne les vignobles situés sur la rive gauche de la Gironde, où le cépage dominant est le cabernet-sauvignon. Il s'agit des appellations médoc, haut-médoc, pessac-léognan, graves, etc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fattoria del Cerro

Une route des vins de prévue dans la région de Vino Nobile di Montepulciano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fattoria del Cerro.

Découvrez le cépage: Mammolo

Le Mammolo est un cépage de vin rouge utilisé en Toscane (Italie), dont la vinification donne une couleur rouge rubis typique avec des arômes de fruits rouges et prune. Sa teneur en tannins et en alcool tend à être élevée. Le Mammolo, aussi appelé Sangioveto, est souvent utilisé en mélange avec une variété plus douce comme le Colorino ou le Canaiolo. Il est le cépage dominant de plusieurs IGT / DOC de Toscane, notamment le Montalcino et la Maremma Toscana. Ce cépage, produit à petite échelle, est produit sous des formes différentes selon l'aire de production : « Mammolo » et « Sangioveto » sont des termes utilisés pour le même cépage croissant aussi bien à Palmoli que Montalcino. La production artisanale à savoir viticulture intégrée, rendement et terrasses anciennes donne un vin authentique et une riche variété en bouche. Ce cépage présente des notes vives de petits fruits et de fruits rouges, et offre une complexité aromatique renforcée par des épices et des tanins puissants et vigoureux. Le Mammolo est un vin conseillé pour l'accompagnement de plats épicés ou crémeux, tels les risottos et les mets à base de volaille.

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