Le Domaine Castellani de Vino Nobile di Montepulciano en Toscane

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castellani

Les vins rouge du Domaine Castellani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, sanglier en civet ou l'oie rôtie, moelleuse.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castellani

Au nez le vin rouge du Domaine Castellani révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Castellani est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castellani

• 1990avec une note moyenne de 4.30/5
• 2003avec une note moyenne de 4.01/5
• 2005avec une note moyenne de 3.87/5
• 2006avec une note moyenne de 3.87/5
• 2007avec une note moyenne de 3.85/5
• 2000avec une note moyenne de 3.80/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castellani

Les vins blanc du Domaine Castellani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', paella valencienne ou tourte brocoli et beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castellani

Au nez le vin blanc du Domaine Castellani révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Castellani est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castellani

• 2020avec une note moyenne de 3.80/5
• 2019avec une note moyenne de 3.80/5
• 2013avec une note moyenne de 3.62/5
• 2018avec une note moyenne de 3.61/5
• 2022avec une note moyenne de 3.60/5
• 2021avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castellani

Les vins rosé du Domaine Castellani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou colombo de porc.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castellani

• 0avec une note moyenne de 3.00/5