Le Domaine Castellani de Vino Nobile di Montepulciano en Toscane

Domaine Castellani
Le domaine propose 157 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Castellani
Il est classé au top 915 des domaines de Toscane
Il se situe en Vino Nobile di Montepulciano dans la région de Toscane

Le Domaine Castellani fait parti des domaines à suivre à Vino Nobile di Montepulciano. Il propose 157 vins à la vente dans la région de Vino Nobile di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castellani

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castellani à Vino Nobile di Montepulciano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castellani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castellani avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castellani

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castellani

Les vins rouge du Domaine Castellani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, magret au poivre ou osso bucco de dinde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castellani

Au nez le vin rouge du Domaine Castellani révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Castellani est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castellani

  • 1990avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castellani

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Canaiolo Nero
  • Primitivo
  • Nero d'Avola

À la découverte de la région viticole de Vino Nobile di Montepulciano

La région viticole du Vino Nobile di Montepulciano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Manvi et le Domaine Montemercurio y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vino Nobile di Montepulciano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vino Nobile di Montepulciano révèle souvent des types d'arômes de fer, herbes séchées ou figue sèche et parfois aussi des arômes de caramelisé, pierre ou canneberges séchées.

En bouche du Vino Nobile di Montepulciano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 210 domaines et châteaux dans la région du Vino Nobile di Montepulciano, produisant 378 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vino Nobile di Montepulciano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Castellani

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castellani

Les vins blanc du Domaine Castellani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon timbale milanaise, seiche à l'armoricaine (morgate) ou tarte d’automne au potimarron.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castellani

Au nez le vin blanc du Domaine Castellani révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Castellani est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castellani

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castellani

  • Grillo
  • Pinot Grigio
  • Malvasia
  • Riesling
  • Moscato
  • Trebbiano

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins rosés du Domaine Castellani

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castellani

Les vins rosé du Domaine Castellani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, agneau sauce masalé et son riz ou cordon bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castellani

  • 0avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castellani

  • Tempranillo
  • Pinot Grigio

Le mot du vin: Goutte (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castellani

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Découvrez le cépage: Trebbiano D'Abruzzo

Le Trebbiano D’Abruzzo est un cépage italien produisant des vins blancs de grande qualité répandu dans certaines régions d’Italie, notamment en Abruzzes et en Toscane. On le surnomme parfois Ugni Blanc, ce qui atteste de sa très grande ancienneté et de son attachement historique à la terre et la culture toscane. Il produit des vins secs et aux arômes fruités et pétillants qui s'accordent parfaitement avec les saveurs méditerranéennes, et qui s’harmonisent bien avec la nourriture locale. Le Trebbiano d’Abruzzo, à peine aromatique et d'expression vive, a le plus souvent une apparence très claire. Son goût doux et souvent floral se combine à une acidité tranchante qui lui confère un caractère équilibré et complexe. On en trouve presque tous les styles, des vins légers et fruités aux vins plus lourds et complexes. Sur le plan gustatif, on reconnaît des mélanges de airs floraux de fruits frais, avec des notes de noix, d’amandes et d’agrumes. Fondamentalement, le Trebbiano d’Abruzzo est très digeste et offre une variété d'utilisations en cuisine.

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