Le Domaine Le Grand Noir en Languedoc-Roussillon

Domaine Le Grand Noir
Le domaine propose 38 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 139 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Le Grand Noir sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Le Grand Noir fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 38 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Le Grand Noir est un beau domaine viticole situé à regarder dans la magnifique région ensoleillée du Languedoc-Roussillon en France. Ce vignoble offre une vue spectaculaire sur les collines environnantes et sur la ligne d'horizon qui, lorsqu'on la regarde plus loin, révèle les vignes espacées et les coteaux escarpés caractéristiques de la région. Le Domaine Le Grand Noir est une entreprise familiale qui s'est installée il y a des décennies et qui gère ses vignes avec diligence et amour. Ils pratiquent une taille stricte et naturelle des vignes afin de créer des conditions de croissance optimales pour le raisin. Ils sont fiers d'utiliser autant que possible des méthodes agricoles biologiques et intègrent les méthodes traditionnelles de fongicides et de vergers pour garantir que le fruit est de la plus haute qualité. Le Domaine produit des vins biologiques de qualité supérieure, qui sont très appréciés par les amateurs de vin de la région. Les cépages produits incluent le Syrah le Grenache, le Cinsault, le Carignan et le Mourvèdre, entre autres. Les vins sont élaborés avec une combinaison équilibrée d'autochtone et de cépages internationaux, ce qui en fait un vin de qualité supérieure. Le Domaine Le Grand Noir offre des visites guidées gratuites où les visiteurs peuvent apprendre tout sur l'entreprise et les méthodes de transformation du raisin en vin. Vous aurez également la chance de goûter aux vins et de voir comment ils sont façonnés, ainsi que de visiter la cave où le vin est stocké et élevé. La propriété jouxte la magnifique plage du Languedoc-Roussillon, ce qui en fait un endroit idéal pour une journée entièrement dédiée à l'exploration et à la dégustation de la culture vinicole locale.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Grand Noir

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Grand Noir à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Grand Noir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Grand Noir avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Grand Noir

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Grand Noir

Les vins rouge du Domaine Le Grand Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ), boeuf bourguignon au cookéo ou paupiettes de dinde, sauce parfumée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Grand Noir

Au nez le vin rouge du Domaine Le Grand Noir révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de beurre, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Le Grand Noir est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Grand Noir

  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Grand Noir

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Malbec

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins effervescents du Domaine Le Grand Noir

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Le Grand Noir

Les vins effervescent du Domaine Le Grand Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de pétoncles ou st jacques express au cognac, colombo de poulet (antilles) ou patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Le Grand Noir

Au nez le vin effervescent du Domaine Le Grand Noir révèle souvent des types d'arômes de pommes, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Le Grand Noir

  • 2013avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Le Grand Noir

  • Chardonnay
  • Grenache
  • Carignan

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins blancs du Domaine Le Grand Noir

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Grand Noir

Les vins blanc du Domaine Le Grand Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, clafoutis à la brousse et aux courgettes ou cannellonis poulet, poivron et mozzarella.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Grand Noir

Au nez le vin blanc du Domaine Le Grand Noir révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou fumée. En bouche le vin blanc du Domaine Le Grand Noir est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Grand Noir

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Grand Noir

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Marsanne
  • Sauvignon Blanc
  • Roussanne

Le mot du vin: Pineau de la Loire

Voir chenin blanc.

Les grands vins rosés du Domaine Le Grand Noir

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Grand Noir

Les vins rosé du Domaine Le Grand Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), epaule d'agneau à la cuillère ou fondue au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Le Grand Noir

Au nez le vin rosé du Domaine Le Grand Noir révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou prune. En bouche le vin rosé du Domaine Le Grand Noir est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Le Grand Noir

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Grand Noir

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Grand Noir

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Grand Noir.

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Actualités du Domaine Le Grand Noir et des vins de la région

Premières alertes gel et mildiou sur le vignoble : « on se dit que ça passe » 🤞

C’est le coup de feu dans les vignes qui débourrent, et le coup de stress pour leurs vignerons avec un épisode gélif possible cette fin de semaine, sans oublier des conditions propices A nnoncé pour cette nuit du samedi 13 au dimanche 14 mars, le coup de froid frappant la France inquiète un vignoble marqué […]

...

Toutes les vignes candidates à l’arrachage auront la prime à 4 000 €/ha : pas de réfaction et une fin des travaux au 31 décembre 2026

Avec 28 000 ha de vignes qui demanderaient une prime à l’arrachage définitif, la campagne 2026 n’a pas suscité de demande débordante : les premiers chiffres de candidatures demanderait 112 millions € de budget, ce qui serait nettement inférieur à l’enveloppe de 130 millions € pour 32 500 ha. Bonne nouvelle pour les candidats : […]

...

« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent

Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ «  À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]

...

Le mot du vin: Pineau de la Loire

Voir chenin blanc.