Le Domaine Paolo Petrilli fait parti des domaines à suivre à Cacc'emmitte di Lucera. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cacc'emmitte di Lucera à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Paolo Petrilli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, tagliatelles au foie gras ou soupe berbère du ramadan (harira).
Au nez le vin rouge du Domaine Paolo Petrilli révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou prune et parfois aussi des arômes de framboise, poivre ou girofle. En bouche le vin rouge du Domaine Paolo Petrilli est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOC du nord des Pouilles (Foggia, Lucera, Biccari, Troia au pied des Apennins Dauniens, reconnue 1975), terroirs argilo-calcaires solaires. Uva di Troia (Sumarello, 35-60 %) signature en rouge roi charnu et fruité aux notes intenses de cerise noire, mûre, prune, épices méridionales et touche tannique-balsamique racée, complétée par Montepulciano, Sangiovese et Malvasia Nera assouplisseurs. Trebbiano, Bombino et Malvasia (15-30 %) apportent finesse aromatique. Tradition des palmenti loués.
Une route des vins de prévue dans la région de Cacc'emmitte di Lucera ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paolo Petrilli.
Rouges puissants et fruités, à la robe rubis profonde, aux tanins souples mais présents et à l'acidité fraîche, sur des arômes intenses de cerise noire, mûre, prune, violette, épices douces, réglisse et notes balsamiques. Bouche ronde et généreuse, accessible jeune. Aussi en rosés gourmands. Star absolue de Montepulciano d'Abruzzo DOC, Cerasuolo d'Abruzzo DOC (rosé) et Colline Teramane DOCG, pilier des Marches (Conero DOCG). Cépage abruzzais autochtone, l'un des plus plantés en Italie.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
