Le Domaine Soalheiro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Monção e Melgaço à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Soalheiro à Monção e Melgaço parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Soalheiro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Soalheiro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Soalheiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche saumon-chèvre ou haivar / ajvar.
Au nez le vin blanc du Domaine Soalheiro révèle souvent des types d'arômes d'ananas, parfum ou fleur de sureau et parfois aussi des arômes de goyave, fleur d'oranger ou fruit de la passion. En bouche le vin blanc du Domaine Soalheiro est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Monção e Melgaço se situe dans la région du Vinho Verde en Minho au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Anselmo Mendes et le Domaine Quinta da Pedra y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Monção e Melgaço sont les Alvarinho, Loureiro et Albarino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monção e Melgaço révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, levure ou ardoise et parfois aussi des arômes de balsamique, prune jaune ou acacia.
En bouche du Monção e Melgaço est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 45 domaines et châteaux dans la région du Monção e Melgaço, produisant 153 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monção e Melgaço s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rosé du Domaine Soalheiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pintade aux olives, riz cajun jumbalaya ou tarte d’automne au potimarron.
Au nez le vin rosé du Domaine Soalheiro révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou framboise.
Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins effervescent du Domaine Soalheiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes ou pâtes au citron et au comté.
Au nez le vin effervescent du Domaine Soalheiro révèle souvent des types d'arômes de crème, amandes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier).
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
Les vins rouge du Domaine Soalheiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), epaule d'agneau confite à l'harissa ou magrets de canard au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Soalheiro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Soalheiro est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Une route des vins de prévue dans la région de Monção e Melgaço ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Soalheiro.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
🎙️Suite de la saga sur le Portugal avec ce quatrième épisode inédit de la Saison 2! Lusia … ce nom pourrait nous évoquer un air chantant de Fado mais en réalité ce nom est aussi une pépite du terroir Portugais … Issus de cépages autochtones 🍇et conçus dans le respect du terroir et de la viticulture raisonnée🍃; Karine Da Costa fondatrice de Lusia fournit des vins de vignerons portugais à destination des cavistes, restaurants, épiceries et hôtels depuis ...
Vous ne pouvez pas partir au Portugal cette année ? Qu’à cela ne tienne, il viendra à vous, avec légèreté et fraîcheur sous forme liquide dans une belle bouteille affûtée. J’ai choisi pour vous le Vinho Verde ! Un pays, des vins Le Portugal est petit en taille, mais grand en vins. Du nord au sud, se succèdent les régions viticoles aux profils bien différents (voir notre article : Les Vins secs du Portugal). Aujourd’hui, on s’envole au nord ouest, dans la région du Vinho Verde qui ...
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Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
