Top 100 des vins de Bahia
Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bahia ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Bahia et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la découverte de la région viticole de Bahia
Vignoble tropical du Vale do São Francisco (9°S), à 1000 km de l'équateur, climat semi-aride (600 mm, 3100 h de soleil/an) permettant 2,5 vendanges par an, unique au monde. Syrah signature en rouge roi charnu et solaire aux notes intenses de mûre, prune confite, poivre et touche épicée, tanins ronds et fruit éclatant. Cabernet Sauvignon et Tempranillo en complément. Moscato en blanc et mousseux aromatiques.
Indication géographique pionnière des vins tropicaux brésiliens.
Découvrez le cépage: Alicante Bouschet
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée presque noire, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes gourmands de fruits noirs (mûre, cassis), cerise confite, prune, épices et notes solaires. Cépage teinturier à pulpe rouge intensifiant la couleur des assemblages méridionaux, aussi star en monocépage de l'Alentejo DOC. Cultivé en Languedoc, Espagne et Californie. Hybride français créé en 1866 par Henri Bouschet (petit bouschet × grenache).
Accords mets et vins avec un vin de Bahia
Les vins de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc tout simple, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou arroz de marisco.
Analyse organoleptique du vin de Bahia
Au nez de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou ananas. En bouche de la région de Bahia est un vin avec une belle fraicheur.
Actualités du vignoble de Bahia
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