Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Corbières de Corbières ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Corbières et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Plus grande AOC du Languedoc, 95% rouges méditerranéens. Carignan signature de vieilles vignes (jusqu'à 60%) : rouges charnus aux notes de fruits noirs, garrigue, olive noire, épices et tanins serrés. Assemblé avec Grenache rond et solaire, Syrah poivrée, Mourvèdre dense et Cinsault souple. Quelques rosés frais et blancs (Grenache blanc, Roussanne).
Cru Boutenac au sommet (2005). 13 500 ha dans l'Aude, sols variés. Vins de soleil au caractère affirmé.
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
Les vins de la région de Corbières s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, daube de biche ou gratin de pâtes au thon, sauce tomates.
Au nez de la région de Corbières révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruit foncé ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs ou vanille. En bouche de la région de Corbières est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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