Top 100 des vins d'Asti
Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région d'Asti d'Asti ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote d'Asti et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la découverte de la région viticole d'Asti
La région viticole d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 464 domaines et châteaux dans la région d'Asti, produisant 703 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou amuse-gueule.
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Accords mets et vins avec un vin d'Asti
Les vins de la région d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express, tarte fine ou tarte sèche aux pommes ou rissois portugais (viande ou crevette).
Actualités du vignoble d'Asti
Nicolas Masse : « Je réfléchis mes assiettes comme l’assemblage d’un grand cru »
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L’édito du mois d’octobre : Le goût originel du vin
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