L'arôme de fruit de la passion dans le vin de France

Découvrez les vins de France révélant l'arôme de fruit de la passion lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité - et apparemment de meilleure qualité - que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. Cependant, l'attrait durable du vin français n'est pas nécessairement son Volume ou son prestige, mais plutôt la variété des styles disponibles.

Les préférences des consommateurs ont évolué au fil des siècles, encourageant le développement de nouveaux styles de vin issus du Terroir et des cépages disponibles pour les vignerons français. Rouge, blanc, rosé, Doux, Sec, Pétillant, opulent, Austère, minéral, fruité - les vignobles français ont produit des vins correspondant à chacun de ces descripteurs. La diversité des vins français est due, en partie, à la grande variété de climats du pays. La Champagne, sa région la plus septentrionale, jouit d'un des climats les plus frais du monde viticole, ce qui contraste fortement avec la vallée du Rhône, chaude et sèche, située à 560 km au sud-est.

Bordeaux, au Sud-Ouest, a un climat maritime fortement influencé par l'océan Atlantique à l'ouest et par les différents fleuves qui se faufilent entre ses vignobles. Loin de toute influence océanique, les régions orientales comme la Bourgogne et l'Alsace ont un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Dans le sud profond de la France, la Provence et le Languedoc-Roussillon bénéficient d'un climat définitivement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers relativement doux. La géologie et la topographie jouent un rôle tout aussi important dans la diversité des vins français.

Le mot du vin: Phylloxera

Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fruit de la passion en France ?

GewurztraminerDans 27% des vins à l'arôme de fruit de la passion
ChardonnayDans 17% des vins à l'arôme de fruit de la passion
Pinot noirDans 9% des vins à l'arôme de fruit de la passion
ViognierDans 5% des vins à l'arôme de fruit de la passion
MuscadelleDans 4% des vins à l'arôme de fruit de la passion

Pinot grisDans 4% des vins à l'arôme de fruit de la passion
RieslingDans 4% des vins à l'arôme de fruit de la passion
Pinot blancDans 3% des vins à l'arôme de fruit de la passion
SauvignonDans 3% des vins à l'arôme de fruit de la passion
ColombardDans 2% des vins à l'arôme de fruit de la passion

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