Le Domaine Cantina Colomba Bianca de Sicilia en Sicile

Domaine Cantina Colomba Bianca
Le domaine propose 113 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 215 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicilia dans la région de Sicile
Retrouvez le Domaine Cantina Colomba Bianca sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Cantina Colomba Bianca fait parti des domaines à suivre à Sicilia. Il propose 113 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Cantina Colomba Bianca est situé dans la magnifique région de Sicilia, en Italie. Créé dans les années 1970, ce domaine viticole a vu grandir son prestige au fil des décennies. Aujourd'hui reconnu à l'international, il constitue un des symboles du vin italien de qualité. S'étendant sur plus de 100.000 hectares, le Domaine Cantina Colomba Bianca est le plus grand vignoble de Sicilia. Sa position géographique unique lui offre un climat idéal pour la vigne. Le domaine bénéficie de l'influence du climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. La proximité de la mer favorise un équilibre parfait entre la chaleur et la fraîcheur, ce qui est très favorable à la culture du raisin. La particularité du Domaine Cantina Colomba Bianca repose sur son engagement à produire des vins de haute qualité dans le respect de la nature. Le vignoble est cultivé selon une agriculture biologique et durable, sans l'utilisation de produits chimiques. Cette démarche éthique et écologique vise à préserver l'environnement tout en assurant la santé des consommateurs. Le Domaine Cantina Colomba Bianca propose une variété de vins que ce soit des rouges, des blancs ou des rosés. Toujours issus de cépages autochtones, ils expriment pleinement le caractère unique de la Sicilia. Parmi les cépages les plus notables exploités sur le domaine, on retrouve le Nero d'Avola, le Grillo et le Catarratto. Ces vins sont reconnus pour leur richesse aromatique, leur élégance et leur finesse. Un autre atout du Domaine Cantina Colomba Bianca est la beauté naturelle de ses paysages. Entre la mer à l'horizon, les vignobles à perte de vue et les montagnes environnantes, le domaine viticole offre un cadre exceptionnel pour une visite.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Colomba Bianca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Colomba Bianca à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Colomba Bianca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Colomba Bianca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse, quiche chèvre lardons ou palmiers pour l'apéritif!.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.56/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Catarratto Bianco
  • Grillo
  • Inzolia
  • Zibibbo
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Sicilia

La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, pâtes papillon multicolores ou chakchouka.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou cerise noire et parfois aussi des arômes de fruit noir, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Nero d'Avola
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Frappato
  • Nerello Mascalese

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, rougail de morue ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Chardonnay
  • Grillo
  • Nero d'Avola
  • Catarratto Bianco

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, epaule d'agneau roulées aux herbes ou pâtes à la tunisienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Nero d'Avola

Découvrez le cépage: Grecanico

Les grands vins doux du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins doux du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Malvasia

Le mot du vin: Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Colomba Bianca

Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Colomba Bianca.

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

Actualités du Domaine Cantina Colomba Bianca et des vins de la région

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).