Le Domaine Cantina Colomba Bianca de Sicilia en Sicile

Domaine Cantina Colomba Bianca
Le domaine propose 113 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 215 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicilia dans la région de Sicile
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Le Domaine Cantina Colomba Bianca fait parti des domaines à suivre à Sicilia. Il propose 113 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Cantina Colomba Bianca est situé dans la magnifique région de Sicilia, en Italie. Créé dans les années 1970, ce domaine viticole a vu grandir son prestige au fil des décennies. Aujourd'hui reconnu à l'international, il constitue un des symboles du vin italien de qualité. S'étendant sur plus de 100.000 hectares, le Domaine Cantina Colomba Bianca est le plus grand vignoble de Sicilia. Sa position géographique unique lui offre un climat idéal pour la vigne. Le domaine bénéficie de l'influence du climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. La proximité de la mer favorise un équilibre parfait entre la chaleur et la fraîcheur, ce qui est très favorable à la culture du raisin. La particularité du Domaine Cantina Colomba Bianca repose sur son engagement à produire des vins de haute qualité dans le respect de la nature. Le vignoble est cultivé selon une agriculture biologique et durable, sans l'utilisation de produits chimiques. Cette démarche éthique et écologique vise à préserver l'environnement tout en assurant la santé des consommateurs. Le Domaine Cantina Colomba Bianca propose une variété de vins que ce soit des rouges, des blancs ou des rosés. Toujours issus de cépages autochtones, ils expriment pleinement le caractère unique de la Sicilia. Parmi les cépages les plus notables exploités sur le domaine, on retrouve le Nero d'Avola, le Grillo et le Catarratto. Ces vins sont reconnus pour leur richesse aromatique, leur élégance et leur finesse. Un autre atout du Domaine Cantina Colomba Bianca est la beauté naturelle de ses paysages. Entre la mer à l'horizon, les vignobles à perte de vue et les montagnes environnantes, le domaine viticole offre un cadre exceptionnel pour une visite.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Colomba Bianca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Colomba Bianca à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Colomba Bianca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Colomba Bianca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes marinées sautées à l'asiatique, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou carottes vapeur au safran.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.56/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Catarratto Bianco
  • Grillo
  • Inzolia
  • Zibibbo
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Sicilia

La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), flammekueche au munster ou estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou cerise noire et parfois aussi des arômes de fruit noir, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5
  • 0avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Nero d'Avola
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Frappato
  • Nerello Mascalese

Découvrez le cépage: Catarratto Bianco

Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, pizza au thon ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Chardonnay
  • Grillo
  • Nero d'Avola
  • Catarratto Bianco

Le mot du vin: Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, biryani d'agneau ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Nero d'Avola

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Colomba Bianca

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Colomba Bianca

Les vins doux du Domaine Cantina Colomba Bianca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Colomba Bianca

  • Malvasia

Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Colomba Bianca

Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Colomba Bianca.

Découvrez le cépage: Carricante

Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.