Le Domaine Couleurs du Sud de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Couleurs du Sud
Le domaine propose 43 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Skalli
Il est classé au top 1240 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Couleurs du Sud fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Couleurs du Sud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Couleurs du Sud à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Couleurs du Sud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Couleurs du Sud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Couleurs du Sud

Les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche sans pâte brocolis et bleu ou buns.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin blanc du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes de poire, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Couleurs du Sud est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.28/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Muscat Blanc
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Couleurs du Sud

Les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, quiche aux courgettes et au chèvre ou muffin salé à provençale.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin rosé du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Couleurs du Sud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.52/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache Gris
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rouges du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Couleurs du Sud

Les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, lasagnes basques ou magret de canard sauce aux poivres.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin rouge du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Couleurs du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Tannat

Le mot du vin: Débourbage

Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).

Les grands vins effervescents du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Couleurs du Sud

Les vins effervescent du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, cake jambon olives sans gluten ou colombo de poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Couleurs du Sud

  • Muscat Blanc
  • Chardonnay
  • Grenache

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins doux du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Couleurs du Sud

Les vins doux du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Couleurs du Sud

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Balsamique

Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Couleurs du Sud

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Couleurs du Sud.

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

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