Le Domaine Couleurs du Sud de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Couleurs du Sud - Cabernet Sauvignon
Le domaine propose 37 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Skalli
Il est classé au top 1240 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Couleurs du Sud fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Couleurs du Sud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Couleurs du Sud à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Couleurs du Sud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Couleurs du Sud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Couleurs du Sud

Les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, pâtes farcies à la viande ou petits farcis provençauxs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin rouge du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Couleurs du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

  • 2011avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Couleurs du Sud

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Couleurs du Sud

Les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, quiche sans pâte ou escalope milanaise (italie).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

Au nez le vin blanc du Domaine Couleurs du Sud révèle souvent des types d'arômes de poire, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Couleurs du Sud est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.28/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Couleurs du Sud

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Couleurs du Sud

Les vins effervescent du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, raclette aux 8 fromages ou pastilla aux fruits de mer.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Couleurs du Sud

  • Grenache
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Fruité

Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes qui peuvent évoluer avec le temps, des parfums de fruits frais, aux fruits cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.

Les grands vins rosés du Domaine Couleurs du Sud

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Couleurs du Sud

Les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au poulet, quiche chèvre lardons ou tartare de tomates.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

En bouche le vin rosé du Domaine Couleurs du Sud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Couleurs du Sud

  • Grenache
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Couleurs du Sud

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Couleurs du Sud.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

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Le mot du vin: Fruité

Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes qui peuvent évoluer avec le temps, des parfums de fruits frais, aux fruits cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.

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