Le Domaine San Giovanni de Paestum en Campanie

Domaine San Giovanni
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1 des domaines de Campanie
Il se situe en Paestum dans la région de Campanie
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Le Domaine San Giovanni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Paestum à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine San Giovanni

À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Giovanni à Paestum parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Giovanni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Giovanni avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine San Giovanni

Les vins blanc du Domaine San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche végan poireaux tofu béchamel ou brochettes apéritives edam/basilic/abricot sec.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine San Giovanni

Au nez le vin blanc du Domaine San Giovanni révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine San Giovanni est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine San Giovanni

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine San Giovanni

  • Fiano
  • Trebbiano
  • Greco

À la découverte de la région viticole de Paestum

La région viticole du Paestum se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Viticoltori de Conciliis et le Domaine San Salvatore y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Paestum sont les Aglianico, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paestum révèle souvent des types d'arômes de cerise, pêche ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, floral ou fruits sechés.

En bouche du Paestum est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 29 domaines et châteaux dans la région du Paestum, produisant 98 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paestum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine San Giovanni

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine San Giovanni

Les vins rouge du Domaine San Giovanni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), lasagnes végétariennes ou gigot bitume.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine San Giovanni

Au nez le vin rouge du Domaine San Giovanni révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine San Giovanni est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine San Giovanni

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine San Giovanni

  • Aglianico
  • Piedirosso

Découvrez le cépage: Greco

Le Greco est un cépage très ancien originaire d'Italie méridionale et occidentale. À l'origine, il était principalement cultivé dans les Abruzzes. Il suscite l'intérêt chez les sommeliers, vignerons, dégustateurs et achats grâce à sa capacité à produire peu d'acidité. Cela le rend idéal pour des vins offrant puissance, équilibre et finesse. Le Greco est généralement considéré comme un cépage aromatique avec des notes d'agrumes, de conifères et de miel. Les vins produits avec le Greco sont caractérisés par une bonne acidité, un goût fruité et une longue finale souvent considérée comme intense mais pas repoussante. Les vins issus du Greco sont également souvent appréciés pour leur complexité aromatique et leur longue persistance en bouche. Le Greco est traditionnellement associé à la production de vins blancs. Cependant, il est également possible de produire des vins rouges et rosés à partir du cépage. Les vins rouges peuvent être légers à moyennement corsés avec une belle robe rubis et des arômes de fruits rouges, de poivre ou de chocolat. Les vins rosés produits avec le Greco sont très acidulés et frais, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs. Le Greco est relativement polyvalent et capable de s'adapter à différents environnements viticoles. Cependant, il est considéré comme un cépage difficile à cultiver et à vinifier en raison de sa tendance à se développer en grappes étroites, ce qui le rend plus exposé aux maladies telles que l'oïdium.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine San Giovanni

Une route des vins de prévue dans la région de Paestum ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Giovanni.

Découvrez le cépage: Aglianico

Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.

Actualités du Domaine San Giovanni et des vins de la région

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Ils sont soumis à rude épreuve par les incertitudes pesant sur l’avenir des marchés, craignant les déséquilibres entre l’offre et la demande, ils craignent la concurrence étrangère et voient des surtranspositions françaises menacer leurs productions… Ce sont ‘ Non pas les vignerons, mais leurs pépiniéristes : qui font destin commun à l’heure de la crise viticole. S i la vendange française touche un niveau historiquement bas en 2025 avec 36,2 millions d’hectolitres d ...

Giacomo Conterno, la légende du Piémont

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Les pépiniéristes misent sur l’innovation et la diversification pour greffer l’avenir de la viticulture

Face à la crise, les pépiniéristes réduisent les greffages et misent sur l’innovation. Certains réfléchissent à se diversifier dans d’autres productions. C onséquence de la crise viticole, les greffages s’effondrent. « C’est la première variable d’ajustement. Cette année, nous n’avons greffé que 12 millions de plants contre 14 millions les années fastes. Nous avons divisé par deux les greffages à destination de Bordeaux et de 80 % ceu ...

Le mot du vin: Fatigué

Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.

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