Le Domaine de Rombeau en Languedoc-Roussillon

Domaine de Rombeau
Le domaine propose 45 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 36 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine de Rombeau sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine de Rombeau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Rombeau est un domaine viticole prestigieux situé à Rivesaltes, au coeur de la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Un site emblématique, connu pour la production de vins de première qualité, qui enchantent les palais des connaisseurs du monde entier. L'origine du Domaine de Rombeau remonte au 17ème siècle. Depuis lors, cinq générations de la famille se sont attachées à préserver le patrimoine viticole exceptionnel du domaine, tout en embrassant les techniques modernes afin d'améliorer la qualité et la durabilité de leurs vins. Le domaine s'étend sur près de 60 hectares de vignes plantées dans un terreau riche, profitant du climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Le domaine cultive une large gamme de cépages, dont le Muscat de Alexandria et le Grenache Noir, qui sont utilisés pour produire leurs vins renommés. Une particularité du Domaine de Rombeau est la production de vins doux naturels, une spécialité de la région de Rivesaltes. Ces vins, qui subissent une fermentation arrêtée par le mutage, offrent une puissante complexité aromatique et une douceur sucrée équilibrée. En plus de la production de vins exquis, le Domaine de Rombeau offre également aux visiteurs la possibilité de découvrir le processus de viticulture de première main. Des visites guidées des vignes et des caveaux de vinification sont proposées, ainsi que des dégustations de leurs vins séduisants. La beauté du paysage pittoresque du domaine, avec ses rangées soignées de vignes et sa vue imprenable sur les montagnes environnantes, est un joyau en soi. Avec la charmante propriété de vignoble de la famille se dressant fièrement au milieu, le Domaine de Rombeau offre un cadre idyllique qui est tout simplement captivant.

Top des meilleurs vins du Domaine de Rombeau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Rombeau à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Rombeau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Rombeau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Rombeau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Rombeau

Les vins blanc du Domaine de Rombeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), quiche aux champignons, lardons, gruyère ou fricadelles.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Rombeau

Au nez le vin blanc du Domaine de Rombeau révèle souvent des types d'arômes de noix de muscade, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine de Rombeau est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Rombeau

  • 2015avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Rombeau

  • Marsanne
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins rouges du Domaine de Rombeau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Rombeau

Les vins rouge du Domaine de Rombeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), pâtes mascarpone sauce tomate ou puchero.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Rombeau

Au nez le vin rouge du Domaine de Rombeau révèle souvent des types d'arômes de terre, mûre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits noirs, chêne ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine de Rombeau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Rombeau

  • 0avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Rombeau

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Vermentino

Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.

Les grands vins rosés du Domaine de Rombeau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Rombeau

Les vins rosé du Domaine de Rombeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la forestière (chanterelles), quiche à la crème et au thon ou bouchon de la réunion.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Rombeau

En bouche le vin rosé du Domaine de Rombeau est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Rombeau

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.

Les grands vins doux du Domaine de Rombeau

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Rombeau

Les vins doux du Domaine de Rombeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise ou steak haché en habit de graines.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Rombeau

  • Grenache
  • Macabeo
  • Grenache Gris
  • Malvasia
  • Muscatel

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins doux naturels du Domaine de Rombeau

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine de Rombeau

Les vins doux naturel du Domaine de Rombeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de currywurst, muffins très simples ou boeuf à la sauce balsamique.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine de Rombeau

  • 1958avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine de Rombeau

  • Muscat Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Musqué

Caractéristique de l'odeur du musc.

Les grands vins effervescents du Domaine de Rombeau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Rombeau

Les vins effervescent du Domaine de Rombeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, flan au thon et son coulis de poireaux ou quiche aux courgettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Rombeau

  • Chardonnay
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Rombeau

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Rombeau.

Découvrez le cépage: Marsanne

Blancs gras et structurés, à la bouche ronde et à la finale longue, sur des arômes de fruits jaunes mûrs, miel, fleurs blanches, amande grillée et notes minérales. Beau potentiel de garde, prend des nuances cireuses et truffées avec l'âge. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la roussanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray). Aussi exporté en Australie (Victoria) et Californie. Cépage rhodanien autochtone.

Actualités du Domaine de Rombeau et des vins de la région

Le Roussillon perd une figure syndicale : Jean Roger

L’ancien président du syndicat des Vignerons des Pyrénées-Orientales a quitté ses camarades de lutte viticole au début du mois de février. I l était considéré comme un pilier du syndicalisme viticole des Pyrénées-Orientales. Jean Roger a quitté ses camarades de la viticulture catalane en ce début de mois de février, à 77 ans. D’abord vigneron […]

...

Salon International de l'Agriculture : 545 médailles pour les vins du Languedoc et du Roussillon au palmarès du concours agricole

Le Languedoc-Roussillon confirme son rang de première région viticole de France au palmarès 2026 du Concours Général Agricole. Dans la catégorie vins, elle décroche 545 médailles, avec 273 médailles d’or, 215 d’argent et 57 de bronze. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la […]

...

Le Toqué du Languedoc

Soutenons nos cavistes ! Dans ce nouvel épisode "Court-Jus", Jean-Michel Boron, caviste-dénicheur et créateur de Vie d’Oc il y a 10 ans, nous fait voyager dans la plus grande région viticole du monde : le Languedoc-Roussillon. Vous croyez voir des cartons et des rangées de bouteilles ? Erreur. Ce sont des milliers d’hectares de vignes, […]

...

Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.