Le Château la Bastide en Languedoc-Roussillon

Château la Bastide
Le domaine propose 25 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 256 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Château la Bastide fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 25 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château La Bastide est un domaine viticole situé sur les coteaux pittoresques des collines de Saint-Christol-lès-Alès, dans le département du Languedoc-Roussillon en France. Le Château La Bastide est un type « méditerranéen » unique et se présente sous la forme d'un grand vignoble qui s’étend sur 34 hectares. Le domaine est doté de deux magnifiques châteaux restaurés: Le Château La Bastide du XVIIe siècle et le Château de la Bergeonnière du XIXe siècle, ainsi que d'un ancien moulin à eau. Le domaine, totalement intégré à la nature, est le lieu idéal pour profiter d'une visite panoramique. Le domaine viticole a été fondé par le Baron Gilles Vialard en 1920. Au fil des ans, la famille a développé ses cultures et ses vins de haute qualité, dédiées à la production de vins rouges, rosés et blancs. Devenu leader dans le secteur viticole, l'établissement produit aujourd'hui des crus exceptionnels de sa propre marque, sans oublier les vins produits sous la direction de la Maison Ablis. Le Château La Bastide se consacre au développement durable des vignes, ce qui est visible dans tous les aspects. Ils conservent et protègent la faune, la flore et le patrimoine culturel du site. Une attention particulière est accordée aux procédés agricoles qui labourent le sol et utilisent des produits respectueux de l'environnement, ainsi qu’à l'adoption de pratiques viticoles modernes pour une meilleure qualité et des rendements plus élevés. Le Château La Bastide offre également aux visiteurs l'occasion de s'immerger dans le monde incroyablement sublime des vins. La propriété est ouverte aux visites tous les jours et propose des activités à la carte: visites favorisant l’interaction avec le personnel, dégustations guidées, conférences passionnantes, dîners sous les étoiles et évènements spéciaux. C’est le lieu parfait pour vivre une expérience pleinement mémorable, ponctuée par l’un des plus excellents vins français.

Top des meilleurs vins du Château la Bastide

À la recherche des meilleurs vins du Château la Bastide à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château la Bastide. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château la Bastide avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château la Bastide

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château la Bastide

Les vins rouge du Château la Bastide s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou coeur de veau braisé aux carottes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château la Bastide

Au nez le vin rouge du Château la Bastide révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou terre. En bouche le vin rouge du Château la Bastide est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château la Bastide

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château la Bastide

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Château la Bastide

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château la Bastide

Les vins blanc du Château la Bastide s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, quiche aux courgettes ou tajine de poulet au citron confit (façon marrakech).

Analyse organoleptique des vins blanc du Château la Bastide

Au nez le vin blanc du Château la Bastide révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), pommes ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou boisé. En bouche le vin blanc du Château la Bastide est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château la Bastide

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château la Bastide

  • Roussanne
  • Vermentino
  • Bourboulenc
  • Chardonnay
  • Viognier

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Château la Bastide

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château la Bastide

Les vins rosé du Château la Bastide s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes à la calabraise, quiche végan poireaux tofu béchamel ou tapas froid de chorizo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château la Bastide

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Cep

Pied de vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château la Bastide

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château la Bastide.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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Le mot du vin: Cep

Pied de vigne.