Le Domaine Les Vignerons de Caramany en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Vignerons de Caramany
Le domaine propose 34 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 818 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Vignerons de Caramany fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 34 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Vignerons de Caramany est l'une des plus belles propriétés de la région viticole Languedoc-Roussillon en France. La famille Lefebvre a créé ce domaine en 1879, il y a près de cent quarante ans. Les vignes du domaine sont situées à environ trois kilomètres à l'ouest du village de Caramany, et surplombent le paysage du Roussillon. Cette propriété est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés tous produits avec des raisins locaux. Les vignobles de Caramany sont situés sur des coteaux et des collines escarpées recouvertes de garrigue (garrigue étant un paysage méditerranéen dense couvert de thym, lavande, et d'autres herbes aromatiques). Cela ajoute à la finesse des vins produits sur le domaine. Les sols sont composés de schistes et de granits, et sont parfaitement adaptés à la culture des raisins. En raison de leur qualité exceptionnelle, des vins du Domaine Les Vignerons de Caramany ont remporté des prix dans les compétitions internationales les plus prestigieuses. Parmi leurs vins primés, le Château Grand Mas Rouge 2009 et le Château Grand Mas Blanc 2009. Le Domaine Les Vignerons de Caramany produit diverses cuvées de vins, de tailles différentes et dans diverses gammes de prix. Ces bouteilles sont emballées et étiquetées manuellement, ce qui leur confère une touche artisanale. Le domaine propose des visites commentées et des dégustations pour les amateurs de vin qui souhaitent en apprendre plus sur l'art de la vinification à Caramany. Les Vignerons de Caramany produisent des vins à la fois aromatiques et complexes, qui reflètent fidèlement l'identité et le caractère de la région et ses particularités. Les vins sont classifiés comme des vins traditionnels bio, ce qui en fait des produits de qualité supérieure et très appréciés.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Vignerons de Caramany

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Vignerons de Caramany à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Vignerons de Caramany. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Vignerons de Caramany avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Les Vignerons de Caramany

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Vignerons de Caramany

Les vins blanc du Domaine Les Vignerons de Caramany s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes à la ricotta et aux épinards, quiche à la crème et au thon ou bami.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Vignerons de Caramany

En bouche le vin blanc du Domaine Les Vignerons de Caramany est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Macabeo

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Les Vignerons de Caramany

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany

Les vins rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou sauté de veau à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany

Au nez le vin rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Pinot Noir
  • Garnacha

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux naturels du Domaine Les Vignerons de Caramany

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Les Vignerons de Caramany

Les vins doux naturel du Domaine Les Vignerons de Caramany s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sandwich banh mi ou flan pâtissier traditionnel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • Muscadelle
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Trouble

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Les grands vins rosés du Domaine Les Vignerons de Caramany

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Vignerons de Caramany

Les vins rosé du Domaine Les Vignerons de Caramany s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), quiche à la crème et au thon ou verrine betterave rouge et saint moret.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Vignerons de Caramany

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Vignerons de Caramany

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Vignerons de Caramany.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Les Vignerons de Caramany et des vins de la région

Grenache, un cépage de grand panache

Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes. Sous le soleil exactement, une ligne d’horizon de “gobelets” et de vignes au port dressé, plantées dans des sols caillouteux, bercées par les vents méridionaux, tutoyant parfois la Grande Bleue… Le Grenache raconte souvent la Méditerranée e ...

Millésime Bio à Montpellier : les meilleurs affaires du salon

Le Sud-Ouest et ses belles affaires En 2023, la France devenue le premier producteur mondial de vin demeure leader sur le marché du bio. Environ 12 000 producteurs sont engagés dans la filière bio française, une progression constante et régulière depuis 2015. Mais force est de constater que la météo impactant la détermination des vignerons, on assiste à un ralentissement de la progression des surfaces depuis les mill&ea ...

Une longue visite au Domaine d’Ansignan

Cela faisait des années que Sébastien Calduch, bras droit de Jeff Carrel, rêvait de gérer un domaine viticole. Descendant de vignerons, il a ça dans le sang – et cela se ressent très fort lorsqu’on passe une journée à échanger avec lui. L’occasion lui est donnée en 2016 de racheter avec Jeff un ensemble de parcelles situées à Ansignan,  petit village de 160 habitants. À l’heure actuelle, il totalise18 hectares de vignoble, mais cela devrait évoluer assez rapidem ...

Le mot du vin: Trouble

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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