Le Les Vignerons de Trémoine en Languedoc-Roussillon

Les Vignerons de Trémoine
Le domaine propose 41 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 255 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Les Vignerons de Trémoine fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 41 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Vignerons de Trémoine, situé en Languedoc-Roussillon en France, est un domaine viticole familial depuis plus de 30 ans. Cette exploitation familiale est exploitée par la famille Elbaz qui a pour ambition de produire des vins fins, authentiques et équitables pour le plaisir de tous. Sur une superficie de près de 16 hectares se situent des cépages blancs, rouges et rosés. Les cépages utilisés sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Vermentino, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan pour les vins rouges et rosés. Les vignes plantées sur le Domaine sont soignées avec le plus grand respect de l’environnement et les vins sont produits selon des méthodes de culture raisonnées. Les raisins sont précieusement sélectionnés à la main et le vin reflète le caractère rustique et terroir de la région. La cave s'efforce de produire des vins authentiques et complexes et possède plusieurs récompenses et distinctions à son actif. Le Vignoble Les Vignerons de Trémoine propose plusieurs vins différents pour satisfaire les goûts et les budgets de tous les amateurs de vin. Les bouteilles sont vendues directement au domaine et une gamme de vins plus rare a été sélectionnée pour être servie en bouteille et en bag in box. Les amateurs de vin et les professionnels se voient proposer une gamme complète de produits dont les moûts, les vins tranquilles, les vins effervescents et les vins liquoreux. Le Domaine Les Vignerons de Trémoine est ouvert toute l'année, pour le public et les professionnels. Deux visites complètes sont proposées sur place avec la possibilité d'effectuer un circuit personnalisé. Les visites sont disponibles en langue française ou anglaise et les visiteurs auront l'occasion de découvrir la salle de dégustation et d'acheter des bouteilles de vin directement à la cave.

Top des meilleurs vins du Les Vignerons de Trémoine

À la recherche des meilleurs vins du Les Vignerons de Trémoine à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Les Vignerons de Trémoine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Les Vignerons de Trémoine avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Les Vignerons de Trémoine

Accords mets et vins avec un vin rouge du Les Vignerons de Trémoine

Les vins rouge du Les Vignerons de Trémoine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, ragoût d'agneau au four ou paëlla géante cuite au feu de bois.

Analyse organoleptique des vins rouge du Les Vignerons de Trémoine

Au nez le vin rouge du Les Vignerons de Trémoine révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruit foncé ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Les Vignerons de Trémoine est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Les Vignerons de Trémoine

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Les Vignerons de Trémoine

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Les Vignerons de Trémoine

Accords mets et vins avec un vin rosé du Les Vignerons de Trémoine

Les vins rosé du Les Vignerons de Trémoine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, gratin aux feuilles de blettes ou pâtes sauce champignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Les Vignerons de Trémoine

Au nez le vin rosé du Les Vignerons de Trémoine révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Les Vignerons de Trémoine est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Les Vignerons de Trémoine

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Les Vignerons de Trémoine

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins doux du Les Vignerons de Trémoine

Accords mets et vins avec un vin doux du Les Vignerons de Trémoine

Les vins doux du Les Vignerons de Trémoine s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de mérou des isles, muffins très simples ou kamounia : ragout tunisien de boeuf.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Les Vignerons de Trémoine

  • Grenache
  • Muscat Blanc
  • Macabeo
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Rimage

« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).

Les grands vins blancs du Les Vignerons de Trémoine

Accords mets et vins avec un vin blanc du Les Vignerons de Trémoine

Les vins blanc du Les Vignerons de Trémoine s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, quiche au jambon et au comté ou quiche poulet oignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Les Vignerons de Trémoine

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Les Vignerons de Trémoine

  • Grenache Blanc
  • Muscat of Alexandria
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Muscat of Alexandria

Le Muscat of Alexandria est un raisin et un cépage très prisé, largement planté dans presque toutes les régions viticoles du monde. Il est de type Muscat Blanc, plus particulièrement le type Muscat Frontignan ou Muscat de St Jean, et est originaire du nord de l’Afrique du Nord. Ce cépage produit des vins blancs très aromatiques avec des notes très intenses de jasmin et d’agrumes. Ses bouchées sont très parfumées et si le cépage est bien mûr, on peut également y trouver des notes de musc et de raisin. Le Muscat of Alexandria à une teneur en sucre pour le vin relativement haute car ses bouchées du raisin sont très sucrées. Le cépage est également riche en acide malique qui lui donne un peu d’acidité. En conséquence, ce cépage produit des vins assez doux, gazeux et très aromatiques. Certains sont servis avec des desserts sucrés ou des apéritifs. Mais on peut également le servir avec des plats froids et de la cuisine asiatique. Enfin, le Muscat of Alexandria est reconnu pour son fort potentiel aromatique et ses arômes distinctifs, et il fait partie des raisins blancs les plus anciens et les plus populaires dans le monde de la vinification.

Les grands vins doux naturels du Les Vignerons de Trémoine

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Les Vignerons de Trémoine

Les vins doux naturel du Les Vignerons de Trémoine s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de coques aux pâtes ou gaufress et légères.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Les Vignerons de Trémoine

  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

Le mot du vin: Corps (avoir du)

Vin vineux, dense et riche en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Les Vignerons de Trémoine

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Les Vignerons de Trémoine.

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.