Le Domaine Patria fait parti des domaines à suivre à Etna. Il propose 40 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Patria à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Patria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Patria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Patria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), bouillon d'awara ou epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre.
Au nez le vin rouge du Domaine Patria révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou réglisse et parfois aussi des arômes de confiture, poivre ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Patria est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
En bouche d'Etna est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Etna, produisant 536 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins blanc du Domaine Patria s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto crémeux aux coquilles saint-jacques, quiche à la crème et au thon ou rissois portugais (viande ou crevette).
Au nez le vin blanc du Domaine Patria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Patria est un vin puissant.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins doux du Domaine Patria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Patria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré).
Voir piquepoul.
Les vins effervescent du Domaine Patria s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de taboulé à l'italienne , rouille de seiches ou tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage).
Au nez le vin effervescent du Domaine Patria révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins rosé du Domaine Patria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Arômes rappelant le baume, la résine, l'encens, mais également la vanille ou le bois de réglisse.
Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Patria.
Le cépage Minella Bianca, ou Manganèse, est une variété de raisin produite principalement en Italie, en Sicile et en Sardaigne. Il a des caractéristiques uniques qui le distinguent des autres variétés. Les grappes de raisin sont petites, avec des grains jaunes ovales qui présentent une légère sécrétion de sucs. La peau du raisin est fine avec une couleur jaune pâle. La peau est ferme et croquante, avec des tanins fortement présents. Les arômes primaires sont doux et fruités, avec des notes de fleurs, de miel et de pêche. Dans les bouteilles finies, on peut remarquer une douce acidité, ainsi qu'une forte concentration en bonnes saveurs. Du côté des vins, les vins Minella Bianca (Manganèse) ont une couleur jaune paille, avec des notes intenses de douceur et un caractère fruité et floral. Ils peuvent paraître plus minéraux ou plus citronnés quand ils sont servis jeunes et plus riches en arômes aromatiques quand ils sont vieillis. Cela dépend également des régions où ils sont produits et des caractéristiques de chaque millésime. Dans l'ensemble, les vins produits avec ce cépage sont doux et aromatiques, avec un goût frais, fruité et doux. Ils peuvent être blancs secs, légers et minéraux, ou ils peuvent être plus élaborés dans leurs styles rosé et rouge.
