Le Domaine Selvaggia de Dolcetto di Ovada au Piémont

Domaine Selvaggia
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines du Piémont
Il se situe en Dolcetto di Ovada dans la région du Piémont

Le Domaine Selvaggia fait parti des domaines à suivre à Dolcetto di Ovada. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Selvaggia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Selvaggia à Dolcetto di Ovada parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Selvaggia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Selvaggia avec les descriptions techniques et oenologiques.

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Découvrez le cépage: Négret pounjut

Ancien cépage endémique de la région de Fronton en haute Garonne que l'on pouvait également rencontrer à La Ville Dieu du Temple en Lot et Garonne. Aujourd'hui, peu présent dans le vignoble, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On ne doit pas le confondre avec le négret de banhars, le négret castrais ou le négret de la canourgue et on notera qu'il est parent avec le prunelard. Le Négret pounjut est complètement inconnu dans les autres pays viticoles.

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Le Vermouth : un classique de l’apéritif stylé et intemporel

Alternativement apéritif préféré de Mémé, ou base du cocktail signature de James Bond, dans le célébrissime Vodka / Martini, au shaker et pas à la cuillère, le Vermouth est devenu un incontournable depuis sa création en 1783, au cœur du Piémont italien. Mais quel est cet apéritif, souvent réduit au nom commercial d’un de ses producteurs, le Martini ? C’est, à la base, du vin. Fortifié, puis aromatisé avec des recettes propres à chaque maison, mélange d’herbes, épices et plantes diverses. Ce ...

Le mot du vin: Maturité phénolique

On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.

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