Le Domaine Vinyes dels Aspres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Empordà à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vinyes dels Aspres à Empordà parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vinyes dels Aspres. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vinyes dels Aspres avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vinyes dels Aspres s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, lasagnes de saumon aux épinards ou boeuf bourguignon au cookéo.
Au nez le vin rouge du Domaine Vinyes dels Aspres révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, poivre ou chocolat. En bouche le vin rouge du Domaine Vinyes dels Aspres est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'Empordà se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Castillo Perelada et le Domaine Maselva y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Empordà sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Empordà révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou figue et parfois aussi des arômes de cannelle, jeu ou amandes.
En bouche d'Empordà est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 119 domaines et châteaux dans la région d'Empordà, produisant 591 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Empordà s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins rosé du Domaine Vinyes dels Aspres s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lotte rapide et, carré d'agneau à l'antiboise ou blé du soleil.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins doux du Domaine Vinyes dels Aspres s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, gratin de pommes d'or et lardons aux épices ou riz au paprika et aux merguez.
Au nez le vin doux du Domaine Vinyes dels Aspres révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
Les vins blanc du Domaine Vinyes dels Aspres s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de brochette de st jacques et gambas, doigts à croquer ou rôti de lotte au lard.
Au nez le vin blanc du Domaine Vinyes dels Aspres révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région d'Empordà ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vinyes dels Aspres.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Depuis bien des années, l’évolution des modes de vie a bousculé notre rapport au vin. Nous le buvons généralement très (parfois trop ?) jeune. Et pourtant, bien né, quelque soit la couleur, il peut procurer de grandes émotions après 10 ans, 20 ans et plus… Beaucoup de gens n’ont plus de cave digne de ce nom, c’est-à-dire présentant des conditions optimales pour la conservation du vin, tant en termes de constance de température que du niveau d’hygrométrie. Cela n’était auparavant pas un vra ...
Des chrysalides et vers d'eudémis et de la pyrale des agrumes sont présents sur les grappes oubliées et les raisins momifiés du vignoble occitan. Il est important d’aller les identifier. A la taille, mieux vaudra brûler les sarments. « A partir du 15 août, nous avons assisté à une diminution drastique du potentiel de récolte sur certaines parcelles de syrah » regrette Laurent Duret, consultant à l’Institut Coopératif du Vin (ICV). Dans les secteurs les plus touchés, eudém ...
Avec l’hiver bien installé et son froid sibérien qui vient nous pincer la peau, rien de mieux pour réchauffer la maisonnée qu’une viande braisée au four ou une bonne ratatouille. Ces deux plats savoureux et réconfortants ouvrent grande la porte à une large sélection de vins rouges. Il faut savoir que le sang de la viande a pour effet d’attendrir les tanins du vin. La cuisson lente, pour sa part, viendra attendrir les pièc ...
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
