Vins issues du cépage Assyrtiko - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Assyrtiko en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Quels sont les arômes typique du cépage Assyrtiko ?
- Minéral & naturelPrésent dans 86% des Assyrtiko
- AgrumesPrésent dans 85% des Assyrtiko
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 73% des Assyrtiko
- BoiséPrésent dans 62% des Assyrtiko
- Fermenté (levuré)Présent dans 57% des Assyrtiko
- Évolution (vieillissement)Présent dans 48% des Assyrtiko
- ÉpicesPrésent dans 43% des Assyrtiko
- Fruits tropicauxPrésent dans 34% des Assyrtiko
- VégétalPrésent dans 31% des Assyrtiko
- FloralPrésent dans 22% des Assyrtiko
- AgrumePrésent dans 15% des Assyrtiko
- CitronPrésent dans 12% des Assyrtiko
- Fruits sechésPrésent dans 10% des Assyrtiko
- PêchePrésent dans 8% des Assyrtiko
- MinéralPrésent dans 8% des Assyrtiko
- MielPrésent dans 8% des Assyrtiko
- LimePrésent dans 7% des Assyrtiko
- PamplemoussePrésent dans 7% des Assyrtiko
- AbricotPrésent dans 7% des Assyrtiko
- Fruits rougesPrésent dans 7% des Assyrtiko
Actualités du cépage Assyrtiko
Tester en AOC les cépages de demain ‘ C’est possible, mais difficile : « ce n’est pas vraiment une réussite »
Si l’INAO met en avant les possibilités d’intégration des expérimentations dans les cahiers des charges d’appellations viticoles, la mise en œuvre sur le terrain présente néanmoins des contraintes, tant dans l’engagement des vignerons que dans le soutien financier pour les déployer. A l’occasion d’une journée technique dédiée à l’hydrologie régénérative dans les Corbières, la directrice régionale de l’Institut National de l'Origine et de la Qu ...
Les pépiniéristes misent sur l’innovation et la diversification pour greffer l’avenir de la viticulture
Face à la crise, les pépiniéristes réduisent les greffages et misent sur l’innovation. Certains réfléchissent à se diversifier dans d’autres productions. C onséquence de la crise viticole, les greffages s’effondrent. « C’est la première variable d’ajustement. Cette année, nous n’avons greffé que 12 millions de plants contre 14 millions les années fastes. Nous avons divisé par deux les greffages à destination de Bordeaux et de 80 % ceu ...
Comment marier des dolmas avec un vin
Un Mariage Subtil entre les Dolmas et le Vin Les dolmas, spécialités orientales souvent composées de feuilles de vigne farcies, sont une invitation à un voyage gastronomique aux multiples saveurs. Pour sublimer ce plat, le choix du vin est crucial. Dans cet article, nous vous proposons des accords mets et vins qui sauront révéler toutes les nuances des dolmas. Accords Vin et Dolmas : Un Dialogue des Saveurs Riesling : Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs, un Riesling sec s’entend à ...