Vins issues du cépage Baco noir au Canada
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Baco noir en mono-cépage ou en assemblage au Canada
Plus d'information sur le cépage Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Plus d'information sur les vins du Canada
Le Canada - deuxième plus grand pays du monde par sa superficie - est loin d'être le plus évident des pays producteurs de vin, et pourtant ses vignobles sont capables de produire à la fois qualité et quantité. Les puissants cabernets et les Rieslings secs aromatiques jouent un rôle important dans le portefeuille de vins du pays, mais le vin de glace (surtout blanc, mais aussi rouge), délicieusement sucré, est sans conteste le style de vin canadien par excellence. Tirant le meilleur parti de leurs températures hivernales toujours froides, les producteurs de vin canadiens sont devenus les leaders mondiaux de la production de vin de glace. L'industrie canadienne du vin est principalement présente dans quatre provinces : L'Ontario et la Colombie-Britannique, qui sont responsables de 98 % de la production de vins de qualité, ainsi que le Québec et la Nouvelle-Écosse, qui sont des régions viticoles émergentes et ont un public local restreint mais fidèle.
Quels sont les arômes typique du cépage Baco noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 59% des Baco noir
- BoiséPrésent dans 57% des Baco noir
- Fruits noirsPrésent dans 52% des Baco noir
- Minéral & naturelPrésent dans 50% des Baco noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 44% des Baco noir
- ÉpicesPrésent dans 31% des Baco noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 19% des Baco noir
- Fruits sechésPrésent dans 16% des Baco noir
- AgrumesPrésent dans 5% des Baco noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Baco noir
- FloralPrésent dans 3% des Baco noir
- VégétalPrésent dans 3% des Baco noir
- CerisePrésent dans 2% des Baco noir
- ChênePrésent dans 2% des Baco noir
- FuméePrésent dans 2% des Baco noir
- TerrePrésent dans 2% des Baco noir
- MûrePrésent dans 2% des Baco noir
- MyrtillePrésent dans 2% des Baco noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Baco noir
- TabacPrésent dans 2% des Baco noir
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