Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon au Brésil
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage au Brésil
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Avec environ 83 000 hectares de vignoble, il se classe juste derrière ses proches voisins, l'Argentine et le Chili, en termes de superficie cultivée. Seule une petite partie (environ 10 %) de ces hectares est plantée de Vignes Vitis vinifera, mais cette grande superficie ne se traduit pas par de grands volumes de vin de qualité. Des efforts concertés sont en cours pour améliorer ce ratio. Bien qu'elle ne soit pas encore reconnue à l'échelle internationale, la qualité des vins brésiliens augmente d'année en année.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- BoiséPrésent dans 48% des Cabernet-Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 32% des Cabernet-Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 32% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits noirsPrésent dans 28% des Cabernet-Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 24% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 22% des Cabernet-Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- ChênePrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- TabacPrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- CaféPrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- PrunePrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- CuirPrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- ChocolatPrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- FloralPrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- VanillePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- PoivrePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- MûrePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- Cassis noirPrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- CerisePrésent dans 4% des Cabernet-Sauvignon
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