Le Domaine Ca di Cicul fait parti des domaines à suivre à Monferrato. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Monferrato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca di Cicul à Monferrato parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca di Cicul. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca di Cicul avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ca di Cicul s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, spaghetti bolognaise ou agneau chaouia.
En bouche le vin rouge du Domaine Ca di Cicul est un vin puissant.
Berceau historique du Barbera (originaire d'ici) : rouges gourmands aux notes de cerise mûre, prune et framboise, acidité fraîche signature et tanins souples. Aussi cépages identitaires : Grignolino rouge clair, tannique et poivré, Ruchè aromatique (rose, épices, DOCG à Castagnole), Freisa et Brachetto doux et muscaté. Blancs : Cortese ample (base du Gavi voisin), Malvasia aromatique. Dolcetto fruité.
Collines UNESCO entre Asti et Alessandria sur marnes et calcaires.
Les vins effervescent du Domaine Ca di Cicul s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau au chorizo, pizza savoyarde (base à la crème) ou gigot de sanglier.
Blancs vifs et structurés, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales crayeuses. Finale typiquement saline. Star absolue de Gavi DOCG (Cortese di Gavi), l'un des grands blancs italiens, vinifié aussi en effervescents et en cuvées élevées. Présent en Colli Tortonesi DOC et en Lombardie. Cépage piémontais autochtone du sud-est, longue tradition de blancs nobles.
Les vins doux du Domaine Ca di Cicul s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, lasagnes au thon ou poulet aux courgettes et au curry.
Année de production d'un vin, il est généralement indiqué sur l'étiquette.
Une route des vins de prévue dans la région de Monferrato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca di Cicul.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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