Le Domaine Carlo Giacosa fait parti des domaines à suivre à Dolcetto d'Alba. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Carlo Giacosa à Dolcetto d'Alba parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Carlo Giacosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Carlo Giacosa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Carlo Giacosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, pâtes au basilic ou frissure d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Carlo Giacosa révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Carlo Giacosa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOC piémontaise des Langhe au sud d'Alba, vin du quotidien des viticulteurs de Barolo et Barbaresco. Dolcetto signature (« petit doux ») : rouges violacés et fruités aux notes signature de cerise noire, mûre, prune fraîche, violette et amande amère en finale, tanins présents mais peu d'acidité, bouche ronde et gourmande — à boire jeune (1-3 ans). Accord parfait sur charcuteries, pâtes au ragù et fromages piémontais. ~1 900 ha sur 33+ communes.
Les vins blanc du Domaine Carlo Giacosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de quiche légère (sans crème) thon-tomate, poulet de bresse au vin jaune et aux morilles ou gratin de pâtes façon timbale milanaise.
Au nez le vin blanc du Domaine Carlo Giacosa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou fruits noirs. En bouche le vin blanc du Domaine Carlo Giacosa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
Les vins rosé du Domaine Carlo Giacosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, ghormeh sabzi (ragoût d'agneau aux herbes iranien) ou rôti de veau aux olives noires.
Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.
Une route des vins de prévue dans la région de Dolcetto d'Alba ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Carlo Giacosa.
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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