Le Château Passa fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 26 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Passa à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Passa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Passa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux naturel du Château Passa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, fromage bleu ou apéritif comme par exemple des recettes de fondue d'epoisses (fromage), pommes de terre-jambon-champignon au bleu ou chips de patates douces.
Plus grand vignoble français d'un seul tenant (~184 000 à 226 000 ha), couvrant 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales. Climat méditerranéen, sols variés. 25 % du vignoble français en surface. Cépages stars : Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
Blancs : Muscat, Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino. Appellations phares : Corbières, Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Côtes-du-Roussillon, Banyuls, Maury, Picpoul.
Les vins blanc du Château Passa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche lorraine ou quiche lardons gruyère.
En bouche le vin blanc du Château Passa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cépage blanc allemand obtenu en 1933 à Geilweilerhof par croisement (silvaner × riesling) × müller-thurgau. Précoce et productif, il donne des vins aromatiques aux notes de fleurs blanches, sureau et muscat. Cultivé en Allemagne, en Angleterre et au Luxembourg, il connaît un essor pour les blancs frais et expressifs.
Les vins rouge du Château Passa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, salade de pâtes à l'italienne ou rôti de veau au cidre.
Au nez le vin rouge du Château Passa révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Château Passa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.
Les vins rosé du Château Passa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, quiche sans oeufs ou préparation des olives vertes.
Synonyme anglais du Muscat d'Alexandrie, cépage blanc aromatique historique originaire de Méditerranée orientale. Très aromatique, il donne des vins blancs muscatés, parfumés, aux notes intenses de muscat, fleurs et fruits exotiques. Cultivé largement en Espagne, Portugal, Italie (Pantelleria), Maghreb et Afrique du Sud pour les vins doux.
Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Passa.
Cépage noir originaire d'Aragon (Espagne), longtemps roi du Languedoc-Roussillon. Bourgeonnement tardif, maturation très tardive, il apprécie les terres chaudes et sèches. Il donne des vins rouges colorés, puissants, tanniques, aux arômes de fruits noirs, poivre et garrigue. Les vieilles vignes (>30 ans) signent des cuvées de très grande qualité.
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...Découvrez une aventure où, entre production, distribution et service du vin, complots professionnels et bouleversements personnels s’entremêlent habilement pour former un parcours initiatique savoureux
...Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.
