Le Château Soucherie dans la Vallée de la Loire

Château Soucherie
Le domaine propose 32 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 210 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
Retrouvez le Château Soucherie sur Facebook et sur Twitter

Le Château Soucherie fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 32 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Soucherie se trouve dans la Vallée de la Loire en France. C’est un domaine vinicole qui produit des vins exceptionnels. La propriété a été acquise par la famille Demy en 1820 avec l’intention de produire des vins finement cultivés. Les vignobles du Château de Soucherie sont composés de cinq vignobles de qualité, d'un vignoble de plus de 5 hectares et de 20 hectares de terres boisées, le tout s’étalant sur une superficie totale de 40 hectares. Le vignoble est planté avec des cépages classiques tels que le cabernet franc et sauvignon, le côt et le grolleau, qui sont tous cultivés en agriculture raisonnée. Les vins rouges sont fermentés en cuves inox cuivre et les arômes dégagés sont parfaitement équilibrés. L’élevage des vins se fait en fût de chêne français durant 12 à 16 mois. Les vins blancs sont élaborés entièrement à partir de raisins pressés doucement, et sont également fermentés en cuves inox cuivre et en fûts de chêne français. La fermentation malolactique est réalisée pour le vin blanc qui est ensuite élevé en barriques de chêne pendant 3 à 8 mois. Le Château de Soucherie produit des vins de grande qualité. Les vignobles bénéficient des conditions climatiques humides caractéristiques de cette région, ce qui leur permet de produire des vins à base de raisins à maturité. Les vins sont élaborés avec des raisins sélectionnés et mis en fûts avec soin. Les vins ont une complexité et des arômes uniques qui proviennent des terroirs spécifiques de la Vallée de la Loire. Les vins rouges sont intenses et fruités, avec des notes de cerises, de framboises, de cassis et de mûres. Les vins blancs sont frais, équilibrés et néanmoins intenses, avec des notes de fruits tropicaux et de fleurs. Le Château de Soucherie est un vignoble réputé qui produit des vins d'exception. Les vignes bénéficient des conditions géographiques et climatiques adéquates pour produire des vins de qualité qui se distinguent par leur finesse et leur finesse.

Top des meilleurs vins du Château Soucherie

À la recherche des meilleurs vins du Château Soucherie à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Soucherie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Soucherie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Soucherie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Soucherie

Les vins rouge du Château Soucherie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'osso buco aux champignons, magrets de canard aux pêches et aux épices ou kefta.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Soucherie

Au nez le vin rouge du Château Soucherie révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & terre ou vanille et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Château Soucherie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Soucherie

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Soucherie

  • Cabernet Franc
  • Grolleau
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Château Soucherie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Soucherie

Les vins blanc du Château Soucherie s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de courgettes au thon à la tomate, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou nuggets de poulets.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Soucherie

Au nez le vin blanc du Château Soucherie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fromage ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou boisé. En bouche le vin blanc du Château Soucherie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Soucherie

  • 2018avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Soucherie

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins rosés du Château Soucherie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Soucherie

Les vins rosé du Château Soucherie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, souris d'agneau confite au vin ou filets de tacaud marinés.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Soucherie

Au nez le vin rosé du Château Soucherie révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pastèque ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Soucherie

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Soucherie

  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.

Les grands vins doux du Château Soucherie

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Soucherie

Les vins doux du Château Soucherie s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de saumon entier au court bouillon aromatique, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou gratin de coquillettes au jambon.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Soucherie

Au nez le vin doux du Château Soucherie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou raisin et parfois aussi des arômes de mangue, orange ou fruits tropicaux. En bouche le vin doux du Château Soucherie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Soucherie

  • 2011avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Soucherie

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins effervescents du Château Soucherie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Soucherie

Les vins effervescent du Château Soucherie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong), chapon farci de noel ou assortiments de mini-tartelettes salées.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Château Soucherie

Au nez le vin effervescent du Château Soucherie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lime ou poire et parfois aussi des arômes de levure, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Château Soucherie est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château Soucherie

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Soucherie

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Soucherie.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Château Soucherie et des vins de la région

[Bordeaux Tasting] Trois rouges de garde version Loire

Trois domaines du Val de Loire présents sur Bordeaux Tasting, samedi 10 et dimanche 11 décembre, présentent des rouges taillés pour la cave. Leur point fort : l’art d’associer complexité et buvabilité. Présents au premier étage du Palais de la Bourse en cette 11e édition de Bordeaux Tasting, trois références de la Loire font déguster leurs cuvées. Parmi celles-ci, des rouges qui associent finesse et profondeur. Joseph Mellot – Sancerre rouge « Le Connétable » 2019 (28 €) Le pinot ...

Vendanges précoces mais prometteuses à Savennières

S’il y a des années qui ont été saccagées par le gel et autre grêle, 2022 et sa sécheresse ont laissé planer le doute quant à la récolte. Résultat ? Excellent ! Direction Savennières, sur les terres des grands crus de l’Anjou noire. Le soleil tape fort sur les ceps de chenin. Ce cépage a la particularité d’avoir différents stades de maturité possibles au sein d’une même grappe, les vendanges se font donc toujours en plusieurs passages. Au Domaine aux Moines, qui s’étend sur 12 hectares ...

Vin, bière et fermentation, l’héritage de Pasteur

En 1855, alors doyen de la faculté des sciences de Lille, Louis Pasteur est saisi par le père d’un étudiant, un industriel du sucre, des problèmes de plusieurs fabricants: leur alcool de betterave prend parfois un goût acide et des vapeurs nauséabondes sortent des cuves. Le chimiste constate que la fermentation alcoolique est due à des organismes vivants, les ferments, et que, dans les fermentations défectueuses, apparaissent des petit ...

Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.