Le Domaine Philippe Chavy de Puligny-Montrachet en Bourgogne

Domaine Philippe Chavy
Le domaine propose 13 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 9 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Puligny-Montrachet dans la région de Bourgogne

Le Domaine Philippe Chavy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Puligny-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Au cœur de la Bourgogne, dans le petite village de Puligny-Montrachet, se niche le Domaine Philippe Chavy, une véritable perle de la viticulture française. Ce domaine familial transmet sa passion pour le vin depuis plusieurs générations, avec un amour inconditionnel pour la terre bourguignonne. Erige sur une superficie de près de 9 hectares, le domaine s'étend sur une variété de terroirs, dont plusieurs parcelles se situent sur les célèbres appellations de Puligny-Montrachet et Meursault, reconnues mondialement pour la qualité prodigieuse de leurs vins blancs. Chaque parcelle du Domaine Philippe Chavy est soignée comme un jardin, avec un travail exigeant dans les vignes pour obtenir des raisins à la maturité parfaite. L'accent est mis sur le respect de la vigne et de l'environnement, avec des méthodes de viticulture raisonnée. Le domaine favorise l’équilibre et l’expression du terroir, apportant une complexité et une richesse unique à ses vins. La vinification s’opère dans le chais du domaine, alliant technologie et tradition, permettant ainsi d'exprimer pleinement le caractère de chaque parcelle. Le traitement parcellaire est rigoureusement respecté pour chaque vin, afin de respecter l'unicité de chaque terroir. Les vins du Domaine Philippe Chavy sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur complexité. Leur palette aromatique est large, allant des fruits frais aux notes plus complexes de miel et de noisette, soutenues par une belle acidité et une remarquable longueur en bouche. Si les vins blancs sont la signature du domaine, des vins rouges particulièrement séduisants sont également produits, témoignage de l'expertise et de la polyvalence du domaine. L'accueil au domaine est chaleureux, Philippe Chavy prenant un plaisir trouble à partager son amour du vin avec ceux qui viennent découvrir son travail.

Top des meilleurs vins du Domaine Philippe Chavy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Philippe Chavy à Puligny-Montrachet parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Philippe Chavy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Philippe Chavy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Philippe Chavy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Philippe Chavy

Les vins blanc du Domaine Philippe Chavy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de trofie ( pâtes ) paradiso, bacalhau com natas ou crevettes marinées sautées à l'asiatique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Philippe Chavy

Au nez le vin blanc du Domaine Philippe Chavy révèle souvent des types d'arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Philippe Chavy est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Philippe Chavy

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Philippe Chavy

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Puligny-Montrachet

La région viticole du Puligny-Montrachet se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine Nudant y produisent principalement des vins blanc, rouge et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Puligny-Montrachet sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Puligny-Montrachet révèle souvent des types d'arômes d'agrume, zeste de lime ou lychee et parfois aussi des arômes d'orange, noix de coco ou craie.

En bouche du Puligny-Montrachet est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 253 domaines et châteaux dans la région du Puligny-Montrachet, produisant 335 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Puligny-Montrachet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Philippe Chavy

Une route des vins de prévue dans la région de Puligny-Montrachet ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Philippe Chavy.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

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