Le Domaine Sobilane de Côtes Catalanes de Pays d'Oc

Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine

3.6

Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6

Il est classé au top 56 des domaines de Pays d'Oc

Il se situe en Côtes Catalanes dans la région de Pays d'Oc

Le Domaine Sobilane fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Côtes Catalanes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sobilane

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sobilane à Côtes Catalanes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sobilane. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sobilane avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sobilane

rougeGrenache - SyrahDomaine Sobilane

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sobilane

Les vins rouge du Domaine Sobilane s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, la véritable recette de la carbonara ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sobilane

Au nez le vin rouge du Domaine Sobilane révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou prune et parfois aussi des arômes de canneberge, raisin ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Domaine Sobilane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sobilane

2015avec une note moyenne de 3.60/5
2014avec une note moyenne de 2.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sobilane

Shiraz/Syrah
Grenache

À la découverte de la région viticole de Côtes Catalanes

Vivier expressif du Roussillon : Grenache Noir signature en rouge roi — charnu et solaire aux notes de cerise mûre, framboise, garrigue, épices et touche poivrée, tanins ronds et alcool généreux sur schistes. Syrah profonde, Carignan dense et Mourvèdre en complément. Grenache Gris/Blanc, Macabeu et Vermentino en blancs ronds (fenouil, agrumes, fleurs). Muscats aromatiques.

IGP large et souple des Pyrénées-Orientales (vs AOC Maury, Banyuls), schistes et galets, vent et soleil méditerranéens.

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Domaine Cécilia Diaz Côtes Catalanes
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Domaine Bellavista Côtes Catalanes
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Domaine Chanteloups Côtes Catalanes
Domaine Courier Côtes Catalanes
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Domaine de l'Ausseil Côtes Catalanes
Domaine de l'Éléphant Côtes Catalanes
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Domaine des Soulanes Côtes Catalanes
Domaine des Vingt Vertus Côtes Catalanes
Domaine du Paradis Côtes Catalanes

Découvrez le cépage: Gamaret

Rouges structurés et colorés, à la robe pourpre dense et aux tanins fermes, sur des arômes de cassis, mûre, cerise noire, épices et notes poivrées. Acidité fraîche, bonne tenue en élevage sous bois. Vinifié en mono-cépage de garde et entre dans de nombreux assemblages haut de gamme suisses avec le garanoir, le gamay et le pinot noir. Star des rouges modernes de Vaud, Genève et Valais. Croisement gamay × reichensteiner créé en 1970 à la station de Pully (Suisse).

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Le mot du vin: Champagne rosé

Seul vignoble français où l'élaboration d'un rosé par adjonction de vin rouge (de Champagne) est autorisée. Certains producteurs préfèrent la macération courte, qui donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Peut être millésimé ou non.