Le Domaine des Soulanes de Côtes Catalanes de Pays d'Oc
Le Domaine des Soulanes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Côtes Catalanes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Niché au coeur des Côtes Catalanes, en France, le Domaine des Soulanes est un vignoble familial séculaire qui allie tradition viticole et innovation. D'une superficie de 40 hectares, il est ancré au pied des Pyrénées, avec des vignobles qui grimpent sur des terrasses escarpées, offrant des panoramas à couper le souffle sur la mer Méditerranée. Ancré parmi les paysages accidentés des Côtes Catalanes, le Domaine crée un lien droit entre le cépage et le terroir. Ses vignobles, cultivés en terrasses, sont constitués principalement de vieilles vignes de carignan, de grenache, de syrah et de mourvèdre, pour les rouges, tandis que les blancs se déclinent en macabeu, grenache blanc et carignan blanc. Le sol schisteux du domaine, riche en minéraux, contribue à la complexité distinctive des vins. Prônant une viticulture respectueuse des terroirs et de la biodiversité, le Domaine des Soulanes est engagé dans une démarche de vinification naturelle. Depuis 2001, il est certifié en agriculture biologique. La fermentation se fait de manière naturelle, sans ajout de levures commerciales, pour permettre à chaque millésime de refléter fidèlement le caractère de l'année. D'une finesse et d'une élégance indéniables, les vins du Domaine des Soulanes se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et leur potentiel de garde. Les rouges sont corsés, concentrés, aux arômes de fruits noirs sauvages, d'épices et de terroir, tandis que les blancs, d'une grande pureté, expriment un caractère fruité, floral et minéral. Emblématique de ses terroirs, chaque vin du Domaine des Soulanes offre une expérience gustative unique, un voyage sensoriel qui reflète son sol, son climat et sa tradition viticole.
