Le Domaine La Gilda fait parti des domaines à suivre à Piémont. Il propose 8 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Gilda à Piémont parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Gilda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Gilda avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Gilda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti aux favouilles (étrilles), lapin sauce chasseur ou lapin sauce chasseur.
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Au sud-est se trouvent les Apennins, les plus septentrionaux. Ces basses collines côtières séparent le Piémont de sa longue et Mince voisine, la Ligurie, et de la Méditerranée au-delà. Les Alpes et les Apennins ont une grande importance ici, à divers égards. Ils sont en grande partie responsables du Climat favorable de la région et, pendant de nombreux siècles, ils ont assuré un certain niveau de protection contre les invasions.
Ce n'est que lorsque les défenses montagneuses de la région ont été percées avec succès (d'abord par les Romains, puis à plusieurs reprises par les Français) que l'œnologie avancée est enfin arrivée ici. L'introduction et la mise à jour régulière de technologies œnologiques étrangères est l'une des principales raisons pour lesquelles le Piémont reste si avancé sur le plan viticole par rapport aux autres régions italiennes. La proximité de la France y est également pour quelque chose. Le Piémont est souvent décrit comme la "Bourgogne" de l'Italie, une réputation due à ses nombreuses petites exploitations viticoles familiales et à l'importance accordée à la qualité, qui frise parfois l'obsession.
Les vins blanc du Domaine La Gilda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, noix de saint jacques sur lit de poireaux ou pizza rolls.
Le Baco blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Landes). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens à gros calibres. On retrouve le Baco blanc dans le vignoble du Languedoc & Roussillon .
Une route des vins de prévue dans la région du Piémont ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Gilda.
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine, je vous propose de partir à la rencontre de Delphine Cazals, propriétaire du Domaine Claude Cazals, situé dans la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger. Cette Femme qui aspirait à étudier la médecine, a dû brutalement revoir ses plans de carrière, lors du décès de son père. Fille unique, elle a alors décidé de relever le défi de faire perdurer l’histoire familiale. Un challenge qu’elle nous livre aujourd’hui avec pudeur et émotions, en r ...
Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine, je vous propose de partir à la rencontre de Delphine Cazals, propriétaire du Domaine Claude Cazals, situé dans la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger. Cette Femme qui aspirait à étudier la médecine, a dû brutalement revoir ses plans de carrière, lors du décès de son père. Fille unique, elle a alors décidé de relever le défi de faire perdurer l’histoire familiale. Un challenge qu’elle nous livre aujourd’hui avec pudeur et émotions, en r ...
Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine, je suis très heureuse de tendre le micro à Evelyne Boizel ! Cette champenoise passionnée d’histoire de l’art et d’archéologie, n’avait pas envisagée de prendre les rênes de la Maison familiale située à Epernay. La vie en a pourtant décidé autrement, alors qu’elle n’avait qu’une vingtaine d’année… Elle revient sur son parcours ponctué de challenges, et nous transmet sa détermination, sa force et son expérience, avec sincérité et bienvei ...
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
