Le Maison Nicolas Morin de Santenay en Bourgogne

Maison Nicolas Morin - Bourgogne Aligoté 'Les Chaillots'
Le domaine propose 17 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 34 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Santenay dans la région de Bourgogne
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Le Maison Nicolas Morin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Santenay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Maison Nicolas Morin

À la recherche des meilleurs vins du Maison Nicolas Morin à Santenay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Maison Nicolas Morin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Maison Nicolas Morin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Maison Nicolas Morin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Maison Nicolas Morin

Les vins blanc du Maison Nicolas Morin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, aïoli de morue ou risotto crémeux aux coquilles saint-jacques.

Analyse organoleptique des vins blanc du Maison Nicolas Morin

En bouche le vin blanc du Maison Nicolas Morin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Maison Nicolas Morin

  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Maison Nicolas Morin

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Santenay

La région viticole du Santenay se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antoine Olivier et le Domaine René Lequin-Colin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Santenay sont les Pinot noir, Chardonnay et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santenay révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits à noyau ou viollette et parfois aussi des arômes d'abricot, fruits sechés ou amandes.

En bouche du Santenay est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 247 domaines et châteaux dans la région du Santenay, produisant 402 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santenay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins rouges du Maison Nicolas Morin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Maison Nicolas Morin

Les vins rouge du Maison Nicolas Morin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, queue de boeuf confite au vin rouge ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Maison Nicolas Morin

En bouche le vin rouge du Maison Nicolas Morin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Maison Nicolas Morin

  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Maison Nicolas Morin

  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Maison Nicolas Morin

Une route des vins de prévue dans la région de Santenay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Maison Nicolas Morin.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Maison Nicolas Morin et des vins de la région

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Concours du Meilleur Caviste de France : les 40 qualifiés

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Les vins du Jura s’accordent à tous les goûts

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Le mot du vin: Rafle

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