Le Domaine Justin Girardin de Santenay en Bourgogne

Domaine Justin Girardin
Le domaine propose 17 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 16 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Santenay dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Justin Girardin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Santenay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Justin Girardin est situé à Santenay, en Bourgogne, et est connu pour produire des vins remarquables à partir de vignes ancestrales de plus de 70 ans. Le domaine est situé sur le versant nord de la rivière Saône et couvre une surface de 16 hectares, dont les sols sont faits de cailloux, de galets et d'argile. Les cépages comprennent Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté et Gamay. Sous la direction de l'équipe dynamique de l'exploitation, dirigée par Géraldine Bruly, les vins du Domaine Justin Girardin ont été enregistrés par des critiques vinicoles internationales acclamées tels que Jancis Robinson et Clive Coates, et ont remporté le prix bourgogne des meilleules vins blancs 2017. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main sur les parcelles exemptes de produits chimiques, et le travail est fait sous les principes de l'agriculture biologique et de l'agriculture raisonnée, ce qui lui vaut l'obtention du label Ecocert. Les vins du Domaine Justin Girardin sont complémentées par un restaurant gastronomique, La Table du Domaine, située sur le même site. Les menus sont conçus pour compléter et agrémenter les vins, afin que les vin connaisseurs puissent profiter pleinement de leur expérience. Les visiteurs peuvent également goûter les vins sur place, et le Massif des Grands Crus, à seulement 20 minutes en voiture, offre un vaste panel de domaines viticoles à visiter et à apprécier. Avec ses grands crus et ses nectars remarquables, le Domaine Justin Girardin a tout pour séduire et plaire à tous ceux qui aiment le vin. C'est un endroit idyllique pour séjourner et profiter des plaisirs d'un des plus beaux vignobles bourguignons.

Top des meilleurs vins du Domaine Justin Girardin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Justin Girardin à Santenay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Justin Girardin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Justin Girardin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Justin Girardin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Justin Girardin

Les vins blanc du Domaine Justin Girardin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti cacio e pepe, pâtes au thon et à la vache qui rit ou samoussa 3 fromages réunionnais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Justin Girardin

Au nez le vin blanc du Domaine Justin Girardin révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de toasté, tropical ou bette. En bouche le vin blanc du Domaine Justin Girardin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Justin Girardin

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Justin Girardin

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Santenay

La région viticole du Santenay se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antoine Olivier et le Domaine René Lequin-Colin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Santenay sont les Pinot noir, Chardonnay et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santenay révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits à noyau ou viollette et parfois aussi des arômes d'abricot, fruits sechés ou amandes.

En bouche du Santenay est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 247 domaines et châteaux dans la région du Santenay, produisant 402 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santenay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Justin Girardin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Justin Girardin

Les vins rouge du Domaine Justin Girardin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, paupiettes à la mérignicaise ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Justin Girardin

Au nez le vin rouge du Domaine Justin Girardin révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de végétal, sarriette ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Justin Girardin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Justin Girardin

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Justin Girardin

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Justin Girardin

Une route des vins de prévue dans la région de Santenay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Justin Girardin.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Justin Girardin et des vins de la région

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