Le Domaine Pavese Luigi de Grignolino d'Asti au Piémont

Le Domaine Pavese Luigi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Grignolino d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Pavese Luigi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes basques, chapon farci aux morilles ou endives au gratin sans béchamel.
DOC piémontaise sur les collines du Monferrato, sols calcaires et sableux. Grignolino signature en cépage autochtone unique (de grignole, « beaucoup de pépins » en piémontais). Rouges atypiques pour le Piémont : robe rubis pâle évoluant vers l'orangé aux notes de fraise des bois, cerise rouge, framboise, rose, épices douces et touche herbacée, tanins fins légèrement âpres et finale délicatement amère — style aérien, frais et élégant. À boire jeune, contraste avec Barolo et Barbaresco voisins.
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Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits jaunes (poire, pêche), pomme et notes minérales. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde (blancs riojanais évolutifs). Star absolue des blancs de Rioja DOCa où c'est le cépage blanc principal, aussi composante essentielle des Cava DO catalans. Synonyme espagnol du macabeo en Rioja.
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