Le Domaine Ratte fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ratte à Arbois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ratte. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ratte avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Ratte s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa, hachis parmentier au poulet ou truite sauce au bleu.
Au nez le vin blanc du Domaine Ratte révèle souvent des types d'arômes de crème, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de poire, sous-bois ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Ratte est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
En bouche d'Arbois est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 75 domaines et châteaux dans la région d'Arbois, produisant 497 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, fromage fort ou volaille.
Les vins rouge du Domaine Ratte s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de magrets de canard aux fruits rouges, spaghetti à la carbonara ou aiguillettes de canard.
Au nez le vin rouge du Domaine Ratte révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou terre et parfois aussi des arômes de fer, fruits noirs ou fraises.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Les vins effervescent du Domaine Ratte s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de mi sao, quiche aux épinards et au chèvre ou besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde).
Vin riche, corsé, corpulent.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arbois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ratte.
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Il y a le rêve, mais il y a aussi la rêverie, cet état de semi-conscience où l’esprit plus libre se livre à toutes les associations d’idées, un état prisé par les artistes qui y puisent souvent leur inspiration. Le domaine Pommery à Reims pour sa 16ème nous invite à en explorer les labyrinthes. @Ballade Studio @Ballade Studio @Ballade Studio @Ballade Studio @Ballade Studio Avec « Rêveries », Nathalie Vranken ne pouvait choisir meilleure manière de rendre hommage à l’esprit vagabond de ...
Le Cru classé de Margaux a fait appel à l’artiste américain David Popa pour réaliser une fresque éphémère visible seulement depuis le ciel. Explications. Le non-averti qui croise l’artiste David Popa dans les vignes du château Cantenac Brown est interloqué. Armé de deux vaporisateurs, un dans chaque main, le garçon virevolte de-ci de-là dans une improbable chorégraphie, multiplie les jets d’un produit de couleur violette sur les gravillons du ...
Michel Guillard, un amoureux du vin doublé d’un érudit, dit que « la carte des crus du cognac est un palimpseste ». Comprenez un « parchemin dont la première écriture, grattée ou lavée, a fait place à un nouveau texte ». Le palimpseste est aussi un phénomène psychologique complexe bousculant les souvenirs. Cela tombe bien. Oubliez ce que vous croyez savoir du cognac et ouvrez un beau livre : cet atlas récemment publié aux Éditions Inventaires des territoires. L’ouvrage, sous la direction de Mich ...
Vin riche, corsé, corpulent.
