Le Domaine René Bouvier de Gevrey-Chambertin en Bourgogne

Domaine René Bouvier
Le domaine propose 48 vins différents
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 11 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Gevrey-Chambertin dans la région de Bourgogne

Le Domaine René Bouvier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Gevrey-Chambertin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine René Bouvier, situé à Gevrey-Chambertin en France, est un domain viticole familial exploité par les descendants de la famille Bouvier depuis plus de six générations. Les vignerons s'efforcent de produire les meilleures vins dans des conditions respectueuses de l'environnement et de préserver la terre qui abrite l'exploitation. Le domaine compte plus de 10 hectares de vignes, dont la plupart sont situées sur les coteaux du village de Gevrey-Chambertin, une appellation d'origine contrôlée reconnue pour ses vins réputés. Ces vignes sont principalement plantées avec des cépages Pinot noir et Chardonnay. Une partie des vignes sont situées le long de la Route des Grands Crus, un chemin rural qui traverse les vignobles de Bourgogne. Au Domaine René Bouvier, la méthode de travail est orientée vers la qualité et l'artisanat, avec une attention particulière portée à la culture biologique et à l'agriculture biodynamique. Les techniques utilisées sont respectueuses des sols et de l'environnement, et un travail manuel est appliqué à chaque étape de l'élaboration des vins. Le domaine produit un large éventail de grands vins, dont des rouges, blancs et rosés; et leur production se fait en petites quantités et les cuvées sont sélectionnées en fonction des meilleurs raisins chaque année. Depuis plus de 40 ans, le domaine René Bouvier est réputé pour founir des vins d'exception et authentiques qui reflètent le patrimoine et le terroir de la Bourgogne. Le Domaine René Bouvier invite ses visiteurs à traverser les domaines sur des sentiers élaborés et à goûter ses vins sous la direction d'un vigneron expérimenté. Bien que le domaine soit fermé pendant des mois chaque année, les visiteurs peuvent toujours commander des vins en ligne ou les acheter dans des boutiques locales. Les cuvées du Domaine René Bouvier sont en vente au niveau international et sont considérées comme l'une des plus belles expressions du terroir bourguignon.

Top des meilleurs vins du Domaine René Bouvier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine René Bouvier à Gevrey-Chambertin parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine René Bouvier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine René Bouvier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine René Bouvier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine René Bouvier

Les vins rouge du Domaine René Bouvier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, boeuf mironton ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine René Bouvier

Au nez le vin rouge du Domaine René Bouvier révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, réglisse ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine René Bouvier est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine René Bouvier

  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine René Bouvier

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Gevrey-Chambertin

La région viticole du Gevrey-Chambertin se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Bouvier et le Domaine Armand Rousseau y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gevrey-Chambertin sont les Pinot noir, Gamay noir et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gevrey-Chambertin révèle souvent des types d'arômes de fer, café ou citron et parfois aussi des arômes de cola, confiture ou agrume.

En bouche du Gevrey-Chambertin est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 445 domaines et châteaux dans la région du Gevrey-Chambertin, produisant 715 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gevrey-Chambertin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine René Bouvier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine René Bouvier

Les vins blanc du Domaine René Bouvier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de nouilles de riz sautées au poulet, gratin dauphinois au saumon fumé ou salade marco polo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine René Bouvier

Au nez le vin blanc du Domaine René Bouvier révèle souvent des types d'arômes de citron, abricot ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine René Bouvier est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine René Bouvier

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine René Bouvier

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine René Bouvier

Une route des vins de prévue dans la région de Gevrey-Chambertin ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine René Bouvier.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine René Bouvier et des vins de la région

Mes magnums (178) Fixin, l’appellation alternative à prix normal

  Domaine René Bouvier, Crais de Chêne, fixin 2019     Pourquoi lui Je connais un spécialiste des vins de Bourgogne qui affirme qu’un fixin vaut mieux qu’un marsannay. Je trouve toujours ce genre de propos un peu exagéré. Il y a tant de critères qui interviennent dans le vin prêt à boire qu’il me paraît impossible d’être définitif. En attendant, Bouvier est une belle signature bourguignonne, un partisan convaincu de l’infusion contre l’extractio ...

Des MOF de l’institut Bocuse aux Régalades de Montpeyroux

Le 10ème anniversaire des Régalades de Montpeyroux se célébrera ce dimanche 16 octobre 2022. Ce rendez-vous attendu – après 2 ans de report pour cause de pandémie – permettra de déguster un repas gastronomique signé par 3 Meilleurs Ouvriers de France et 1 Vice-champion de France Traiteur, tous venant du Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse, avec les vins de l’AOC Languedoc-Montpeyroux. Un anniversaire signé par les chefs MOF du Centre de Formation Continue de l’Inst ...

[Grands Jours de Bourgogne] Marsannay, l’heure de la reconnaissance

[Grands Jours de Bourgogne, jour 2] Le village du nord la Côte de Nuits vit un alignement des planètes, entre succès commercial et arrivée prochaine de premiers crus. Soyons francs : il reste peu de vins abordables en Côte de Nuits. Mais il en reste. Au royaume du pinot noir, Marsannay fait partie de ces appellations encore accessibles. Problème de qualité ? Loin de là. « La notoriété moindre de Marsannay par rapport à Vosne-Romanée ou à Gevrey-Chambertin est historique », rappelle Bernard Bouvi ...

Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.