Le Domaine Cantina Sampietrana de Salento aux Pouilles

Domaine Cantina Sampietrana
Le domaine propose 70 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 4 des domaines des Pouilles
Il se situe en Salento dans la région des Pouilles
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Le Domaine Cantina Sampietrana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine Cantina Sampietrana, situé dans la région de Salento en Italie, est l'incarnation même de l'héritage viticole italien, allant de pair avec l'innovation et l'éco-convivialité. Le Domaine Cantina Sampietrana a été établi en 1952 et couvre une région de 25 hectares, s'épanouissant sous le doux climat méditerranéen. La proximité de la côte adriatique apporte à la région une brise marine douce qui s'infiltre dans les vignobles, conférant aux raisins une maturité parfaitement arrondie et une complexité aromatique, et permettant à chaque bouteille produite de raconter une histoire de la mer, du sol et du soleil italien. Les cépages cultivés sur cette terre comprennent le Primitivo, le Negroamaro, le Malvasia Nera et le Susumaniello - des variétés autochtones qui traduisent l'essence authentique du Salento dans chaque gorgée. Engagé à créer des vins qui sont non seulement délicieux mais aussi respectueux de la terre, le Domaine Cantina Sampietrana pratique une agriculture biologique, en n’utilisant que des méthodes naturelles pour cultiver leurs raisins, et sans l'utilisation de produits chimiques. Le domaine viticole Cantina Sampietrana se démarque par sa capacité à marier tradition et innovation. Sa cave ancestral est remplie de foudres en chêne où mûrissent des vins de grande qualité, tandis que de nouvelles installations permettent l'utilisation de technologies modernes pour garantir une qualité constante et pour explorer de nouvelles expressions du terroir. La passion pour la viticulture se transmet de génération en génération dans la famille qui est à la tête du Domaine Cantina Sampietrana, assurant que l'héritage et les traditions restent vivants. L'hospitalité est au cœur de l'expérience chez Sampietrana, avec des visites de caves et des dégustations offrant une vue grandiose sur ce domaine viticole italien.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Sampietrana

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Sampietrana à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Sampietrana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Sampietrana avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Sampietrana

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Sampietrana

Les vins rouge du Domaine Cantina Sampietrana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, pâtes au jambon de parme croustillant ou crumble d'agneau à l'origan et à la feta.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Sampietrana

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Sampietrana révèle souvent des types d'arômes de vanille, violette ou prune et parfois aussi des arômes de confiture, pruneaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Sampietrana est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Sampietrana

  • 2019avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Sampietrana

  • Negroamaro
  • Primitivo
  • Malvasia Nera
  • Montepulciano
  • Susumaniello
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Salento

La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Sampietrana

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Sampietrana

Les vins rosé du Domaine Cantina Sampietrana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou gratin de pâtes au thon, sauce tomates.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Sampietrana

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Sampietrana révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Sampietrana

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Sampietrana

  • Negroamaro
  • Primitivo
  • Malvasia Nera
  • Susumaniello

Découvrez le cépage: Verdeca

Ancien cépage autochtone connu beaucoup plus dans le sud, l'est et le centre de l'Italie. On peut le rencontrer en Autriche, en Suisse, en Grèce, aux Etats unis, au Brésil, ... quasiment inconnu en France. A noter qu'il est quelquefois confondu avec la verdea.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Sampietrana

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Sampietrana

Les vins blanc du Domaine Cantina Sampietrana s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars à l'armoricaine, quiche sans pâte brocolis et bleu ou verrine fraîche saumon et fromage ail et fines herbes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Sampietrana

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Sampietrana révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Sampietrana est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Sampietrana

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Sampietrana

  • Chardonnay
  • Malvasia
  • Fiano
  • Verdeca

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Sampietrana

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Sampietrana

Les vins effervescent du Domaine Cantina Sampietrana s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Sampietrana

  • Negroamaro

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Sampietrana

Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Sampietrana.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .