Le Domaine Selvanova fait parti des domaines à suivre à Terre del Volturno. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Terre del Volturno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Selvanova à Terre del Volturno parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Selvanova. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Selvanova avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Selvanova s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tourte aux fruits de mer, quiche aux lardons et au gruyère ou tomates cocktail.
IGT de Campanie (Caserte et Naples) renaissance des cépages autochtones rares cités déjà par Pline l'Ancien. Pallagrello Bianco signature en blanc roi : ample et aromatique aux notes de pomme jaune, agrumes confits, pêche, miel et touche minérale. Pallagrello Nero rare en rouge dense (cerise noire, prune, épices), Casavecchia structuré et fumé (mûre, herbes, graphite, tanins fermes). Falanghina vive, Aglianico ferme, Piedirosso souple.
Trésor identitaire campanien.
Les vins rouge du Domaine Selvanova s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, lasagnes à la bolognaise express ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).
Au nez le vin rouge du Domaine Selvanova révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Selvanova est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes signatures discrets de fruits rouges (cerise, fraise) et notes florales. Profil patrimonial confidentiel. Aujourd'hui presque disparu, préservé dans quelques collections ampélographiques de l'INRAE, témoigne de la diversité variétale du vignoble français ancien. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans la vallée de la Loire et en Bourgogne.
Une route des vins de prévue dans la région de Terre del Volturno ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Selvanova.
Rouges puissants et tanniques, à la robe profonde et à la trame serrée, sur des arômes de cerise noire, mûre, cuir, tabac, café et notes balsamiques et minérales volcaniques. Acidité élevée, très grand potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star de Taurasi DOCG en Campanie et d'Aglianico del Vulture DOCG en Basilicate (vignes plantées sur sols volcaniques). Cépage tardif italien méridional d'origine probablement grecque antique.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.
