Le Domaine Vaquer de Côtes Catalanes de Pays d'Oc
Le Domaine Vaquer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Côtes Catalanes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Vaquer est une cave viticole traditionnelle située dans les Côtes Catalanes, au nord-est de la France. Il est situé à Fleurance, à quelques kilomètres de la ville historique de Carcassonne et de Girona en Espagne. Le vignoble comprend plus de 40 hectares de vignes, plantés avec des variétés régionales telles que le Grenache, le Carignan, le Syrah et le Malbec, ainsi qu'avec des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon. Les sols du domaine sont composés d'argile, de roches sédimentaires,de limons et de galets roulés, ce qui crée des vignobles riches et denses. Les raisins sont vendangés à la main et traités de manière traditionnelle, à l’aide de technologies modernes. Les vins fabriqués au domaine sont fidèles aux techniques traditionnelles et sont dotés d'une richesse aromatique et d'une structure tannique qui leur confèrent un caractère unique. Les vins blancs, de style frais et structuré, sont issus de cépages à majorité Grenache blanc et Muscat, et sont équilibrés par une acidité modérée et persistante qui leur permet de conserver leur fraîcheur en bouteille. Le domaine produit également des vins rouges intenses, denses, tanniques et charpentés, avec des arômes complexes et persistants. Le handicap des vignes a été réduit par les vins vaquer, qui sont très abordables et sont élaborés avec une technologie pointue permettant à la fois une qualité et des conditions de vie économiques pour le consommateur. Les vins sont certifiés bio et le domaine mise également sur le développement durable et la qualité pour une production à long terme. Le Domaine Vaquer offre aux clients une variété de vins à des prix raisonnables, pour une expérience gastronomique à la fois agréable et accessible.
