Vins issues du cépage Counoise en France
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Counoise en mono-cépage ou en assemblage en France
Plus d'information sur le cépage Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Plus d'information sur les vins de France
La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité - et apparemment de meilleure qualité - que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. Cependant, l'attrait durable du vin français n'est pas nécessairement son Volume ou son prestige, mais plutôt la variété des styles disponibles.
Quels sont les arômes typique du cépage Counoise ?
- Fruits rougesPrésent dans 71% des Counoise
- Minéral & terrePrésent dans 68% des Counoise
- Fruits noirsPrésent dans 68% des Counoise
- BoiséPrésent dans 67% des Counoise
- ÉpicesPrésent dans 55% des Counoise
- CerisePrésent dans 50% des Counoise
- Évolution (vieillissement)Présent dans 50% des Counoise
- TerrePrésent dans 43% des Counoise
- CuirPrésent dans 40% des Counoise
- MûrePrésent dans 39% des Counoise
- FraisesPrésent dans 39% des Counoise
- FramboisePrésent dans 38% des Counoise
- PoivrePrésent dans 37% des Counoise
- Fermenté (levuré)Présent dans 37% des Counoise
- PrunePrésent dans 34% des Counoise
- Fruits rougesPrésent dans 34% des Counoise
- RéglissePrésent dans 31% des Counoise
- Fruits sechésPrésent dans 31% des Counoise
- ChênePrésent dans 31% des Counoise
- VanillePrésent dans 30% des Counoise
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