Vins issues du cépage Tannat - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 65% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 55% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 55% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 53% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 52% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 45% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 25% des Tannat
- CuirPrésent dans 21% des Tannat
- ChênePrésent dans 19% des Tannat
- MûrePrésent dans 19% des Tannat
- CerisePrésent dans 18% des Tannat
- Fruit noirPrésent dans 17% des Tannat
- PrunePrésent dans 16% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 16% des Tannat
- TerrePrésent dans 14% des Tannat
- VanillePrésent dans 14% des Tannat
- PoivrePrésent dans 14% des Tannat
- Fruit foncéPrésent dans 14% des Tannat
- FloralPrésent dans 12% des Tannat
- FuméePrésent dans 10% des Tannat
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