Le Domaine Sauvion dans la Vallée de la Loire

Domaine Sauvion
Le domaine propose 94 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Grands Chais de France (Groupe GCF)
Il est classé au top 546 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Sauvion fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 94 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sauvion

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sauvion à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sauvion. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sauvion avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Sauvion

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sauvion

Les vins blanc du Domaine Sauvion s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de marmite de la mer de fête, petits choux fourrés ou riz sauté façon camerounaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sauvion

Au nez le vin blanc du Domaine Sauvion révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Sauvion est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sauvion

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sauvion

  • Melon de Bourgogne
  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Melon
  • Piquepoul Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rosés du Domaine Sauvion

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sauvion

Les vins rosé du Domaine Sauvion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", côtes de porc au four ou gigot de sanglier.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sauvion

Au nez le vin rosé du Domaine Sauvion révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sauvion

  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sauvion

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Grolleau
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Sauvion

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sauvion

Les vins rouge du Domaine Sauvion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de picadillo, english breakfast - petit déjeuner anglais ou lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sauvion

Au nez le vin rouge du Domaine Sauvion révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Sauvion est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sauvion

  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.41/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sauvion

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Menu Pineau
  • Sauvignon Blanc
  • Gamay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Odeur

Terme générique désignant aussi bien les odeurs désagréables que les odeurs agréables désignées sous le nom de parfums. Dans l'univers de la dégustation, on emploie plus couramment le terme d'arôme.

Les grands vins effervescents du Domaine Sauvion

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sauvion

Les vins effervescent du Domaine Sauvion s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars au chorizo, riz cantonais ou bretzel et mauricette de ode !.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sauvion

Au nez le vin effervescent du Domaine Sauvion révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Sauvion est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sauvion

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sauvion

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Cabernet Franc
  • Grolleau
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Piquepoul Blanc

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sauvion

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sauvion.

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.

Découvrez les autres régions et appellation de la Vallée de la Loire