Le Domaine Jean-Marc Morey de Chassagne-Montrachet en Bourgogne

Domaine Jean-Marc Morey
Le domaine propose 25 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 60 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chassagne-Montrachet dans la région de Bourgogne

Le Domaine Jean-Marc Morey fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean-Marc Morey est un vignoble français situé à Chassagne-Montrachet, dans le beau cadre des Côtes de Beaune. La famille Morey est sur la propriété depuis le XVIIIe siècle et c'est l'un des plus anciens domaines de la région. Il produit des vins blancs, rouges, rosés et crémants, tous issus des principaux cépages bourguignons tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Gamay. Les vignes du Domaine Morey sont cultivées et produisent de manière responsable et durable selon les principes du plan de développement durable de la Bourgogne. Ces pratiques de vinification durable sont intégrées à l'exploitation du Domaine et visent à renforcer la qualité et la diversité des raisins afin d'obtenir des vins uniques. Les vins du Domaine Jean-Marc Morey présentent des arômes vibrants et opulents grâce à des méthodes de vinification traditionnelles et modernes. La gamme de vins blancs offre des saveurs de fruits blancs mûrs, de fleurs fraîches, de miel et de noisette, accompagnées de boisé subtil, de minéraux et de caractères végétaux. Les rouges sont caractérisés par des notes complexes et des tanins mûrs qui s'associent à des saveurs de fruits rouges et noirs, de cuir, de réglisse et de poivre de Sichuan. Le Domaine Morey produit également du crémant de Bourgogne blanc, élaboré à partir de Chardonnay par une méthode à fermentation en basse température. Les bulles sont élégantes et délicatement parfumées avec des notes de fleur et de fruits blancs, des nuances d'agrumes et des accents de miel. Le Domaine Jean-Marc Morey est un vignoble exceptionnel qui perpétue des traditions ancestrales pour produire des vins de qualité exceptionnelle. Des efforts continus ont été et sont encore faits pour garantir que chaque bouteille retenue est des plus réussies.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Marc Morey

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Marc Morey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Marc Morey avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Marc Morey

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Marc Morey

Les vins blanc du Domaine Jean-Marc Morey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, mi-cuit de thon frais au sésame ou cataplana aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Marc Morey

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Marc Morey révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, beurre ou miel. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Marc Morey est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Marc Morey

  • 2005avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Marc Morey

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chassagne-Montrachet

La région viticole du Chassagne-Montrachet se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Lequin-Colin et le Domaine Remoissenet Père & Fils y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet révèle souvent des types d'arômes de tropical, gingembre ou cuir et parfois aussi des arômes de mangue, salé ou prune rouge.

En bouche du Chassagne-Montrachet est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 232 domaines et châteaux dans la région du Chassagne-Montrachet, produisant 393 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chassagne-Montrachet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Marc Morey

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Marc Morey

Les vins rouge du Domaine Jean-Marc Morey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), grenadins de veau aux cèpes ou aiguillette de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Marc Morey

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Marc Morey révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Marc Morey est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Marc Morey

  • 1998avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Marc Morey

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Marc Morey

Une route des vins de prévue dans la région de Chassagne-Montrachet ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Marc Morey.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Jean-Marc Morey et des vins de la région

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