Le Domaine Opera02 di Ca’ Montanari fait parti des domaines à suivre à Modena. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Modena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins effervescent du Domaine Opera02 di Ca’ Montanari s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, lasagnes aux deux saumons ou pizza champignons boursin mozzarella.
Au nez le vin effervescent du Domaine Opera02 di Ca’ Montanari révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel.
Berceau historique du Lambrusco en Émilie-Romagne, plaine alluviale du Pô. Trois Lambrusco signatures en rouges effervescents frais et fruités. Lambrusco di Sorbara fin et rosé pâle (fraise, framboise, fleurs). Lambrusco Grasparossa di Castelvetro corsé à robe rubis profonde (mûre noire, cerise, violette, épices), tanins charnus — partenaire des charcuteries.
Lambrusco Salamino équilibré (cerise, prune). Bulle fine, secs ou amabile, alcool modéré — vins de table modénais par excellence.
Les vins rouge du Domaine Opera02 di Ca’ Montanari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, nouilles chinoises aux légumes et aux épices ou aiguillette de canard au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Opera02 di Ca’ Montanari révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Opera02 di Ca’ Montanari est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis modérée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, fraise), épices douces et notes florales émiliennes. Aussi en frizzante (légèrement effervescent) tendu et désaltérant. Cultivé principalement dans la région de Modène et Reggio Emilia, signe des cuvées artisanales émiliennes typées. Cépage noir italien autochtone d'Émilie-Romagne.
Une route des vins de prévue dans la région de Modena ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Opera02 di Ca’ Montanari.
Rouges légèrement effervescents vifs et fruités, à la robe rubis intense à mousse rosée, aux tanins fondus et à la bouche gouleyante, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), violette, prune et notes florales. Profil festif et désaltérant, déclinés en secs, demi-secs et doux. Stars des appellations Lambrusco di Sorbara DOC, Grasparossa di Castelvetro DOC et Salamino di Santa Croce DOC. Famille de cépages italiens autochtones d'Émilie-Romagne.
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...Bouteille d'une contenance de 4,5 l.
